Chren sa pestuje v mnohých oblastiach strednej Európy, najmä v chatových záhradách, keďže sa dá použiť ako štipľavé korenie nastrúhaný a dá sa aj sušiť. S jednoduchým návodom si chren môžete rozmnožiť a zožať aj vo vlastnej záhrade.

Ako správne zasadiť chren

Chren sa zvyčajne nevysieva ani nevypichuje ako mladá rastlina. Bočné výhonky známe ako "Fechser" sa radšej počas zberu odrežú od hlavného koreňa a uchovajú sa. Tie sú potom zasadené do zeme v ďalšej sezóne, aby sa umožnil vývoj nového koreňového koreňa a lístia.

Aké je ideálne miesto pre chren?

Chren potrebuje pre svoj rozvoj veľa svetla a slnečného tepla. Najdôležitejšia je však humózna a hlboká pôda, aby sa dlhý koreň chrenu mohol nerušene rozvíjať. Určitý podiel piesku v pôde má pozitívny vplyv na rast. Koreň chrenu je pikantnejší, ak sa pestuje v mierne kyslej a dosť chudobnej pôde.

Ako zasadiť chrenového ježka?

Správna hĺbka výsadby a orientácia Fechseru má veľký význam pre zber rovného a silného koreňa. V ideálnom prípade by mali byť líšky zakopané tak, aby vrchol bol asi dva palce od povrchu pôdy a spodok asi štyri palce od povrchu. V radoch vzdialených od seba asi 60 až 70 centimetrov by mali byť jednotlivé rastliny chrenu od seba vzdialené aspoň 40 až 50 centimetrov.

Ako rozmnožovať chren

Keďže k rozmnožovaniu chrenu dochádza takmer výlučne cez bočné korene, tieto sa počas zberu každoročne odstraňujú a odrezávajú tak, aby uhol rezu pri výsadbe ukazoval nahor. Líšky by sa mali čistiť iba handričkou a nikdy ich neumývať, pretože inak môže počas zimného skladovania v chladnej a tmavej miestnosti dôjsť k hnitiu.

Kedy a kde môžete pestovať chren?

Púčiky chrenu sú bežne dostupné v špecializovaných predajniach rastlín alebo u iných záhradkárov a približne od marca sa dajú zasadiť do zeme ručne alebo takzvaným vykrajovačom chrenu. Dôležité je však zachovať si odstup k ostatnej zelenine z čeľade krížovcovitých. Okrem toho chren pomerne silno spotrebúva pôdu, preto by sa mal pestovať len v rámci striedania plodín na rovnakom mieste v záhrade približne každé tri roky.

tipy a triky

Na juhu Nemecka a v Rakúsku sa chrenu hovorí aj „chren“. Často sa podáva ako ochucovacia príloha k klobásam a mäsu. V domácej kuchyni sa dá chren použiť nielen čerstvo nastrúhaný, ale aj sušený a robiť z neho pálivé omáčky s veľmi výraznou chuťou.

Kategórie:

Zeleninová záhrada