V stredoveku boli gaštany ešte plnohodnotnou základnou potravinou, no dnes sú skôr maškrtou alebo sa pridávajú do zeleninových a mäsových jedál. Ak máte obzvlášť radi gaštany a chcete ich doma skladovať vo väčšom množstve, je potrebné zvážiť niekoľko bodov. Náš príspevok vám povie všetko, čo potrebujete vedieť.
Gaštany možno krátkodobo uchovávať v košíku
Základné požiadavky na skladovanie gaštanov
Pri nákupe alebo zbere dbajte na to, aby vami vybrané gaštany boli čerstvé. Môžete to rozpoznať podľa nasledujúcich vlastností:
- vysoká pevnosť
- skôr ťažké
- hladká, lesklá pokožka
Od mäkkých, ľahkých a scvrknutých gaštanov by ste mali dať ruky preč. Pravdepodobne už nie sú čerstvé.
Ovocie podliehajúce skaze
Gaštany sa pomerne rýchlo kazia. Majú nízky obsah vody. Tiež rýchlo strácajú vlhkosť. Takže gaštany rýchlo vyschnú a stanú sa absolútne nepožívateľnými. Plody sú navyše bohaté na sacharidy (cukor a škrob) a preto sú ideálnou živnou pôdou pre plesne.
Treba zvážiť aj náchylnosť na červy. Napadnuté plody treba zlikvidovať. Najlepšie je umiestniť podozrivé gaštany do misky s vodou. Orechy, ktoré plávajú na hladine vody, sú napadnuté červami, a preto ich treba rýchlo vyhodiť.
Ako správne skladovať gaštany
- Vložte čerstvé gaštany do priedušného koša.
- Takto orieškové plody skladujte v suchej, tmavej a chladnej miestnosti.
tipy
Vhodným miestom na uskladnenie gaštanov je špajza, povala alebo pivnica. Zostanú tam až tri mesiace.
Gaštany skladujte v chladničke
Prípadne môžete svoje gaštany skladovať v chladničke, kde zvyčajne vydržia čerstvé len niekoľko týždňov. Vložte gaštany do perforovaného plastového vrecka.
Gaštany skladujte pri izbovej teplote
Ak ste si istí, že gaštany môžete zjesť do týždňa, máte tiež možnosť skladovať ich pri izbovej teplote.
Vložte gaštany do vedra s pieskom
Ďalšou možnosťou je uložiť gaštany do vedra (alebo podobnej nádoby) so suchým pieskom. Svoj tvar si udržia niekoľko mesiacov.
Zmrazte gaštany a uchovávajte ich na dlhú dobu
Ak chcete predĺžiť trvanlivosť na pol roka, mali by ste svoje gaštany najskôr nakrájať, potom blanšírovať a ošúpať a nakoniec naplniť do vhodných nádob a dať do mrazničky.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami