Ostružiny nastavujú pre mnohých ľudí poplašné zvončeky, ktoré im pripomínajú detské varovania pred pásomnicou. okolo tohto nebezpečenstva je často opletených veľa záhadných špekulácií a poloprávd.

Skutočná hrozba a štatistika

V skutočnosti je pásomnica líščia choroba, ktorá sa v Európe šíri už niekoľko desaťročí a môže byť nebezpečná nielen pre ľudí, ale aj pre mnohé zvieratá. Keďže priebeh ochorenia môže niekedy viesť k ťažkým postihnutiam alebo dokonca k smrti, treba v zásade prediskutovať aj faktory infekcie a abstraktný rizikový potenciál. Realita je však taká, že obeťou tohto patogénu sa v strednej Európe ročne stane len veľmi málo ľudí. Nie je to spôsobené len tým, že počet líšok v lesoch klesá, ale aj tým, že mnohých dospelých a deti odrádza od mlsania sladkých bobúľ v lese.

Divoké černice a bezpečnosť konzumácie

V súčasnosti je veľa detí a dospelých, ktorí odmietajú zbierať a jesť akékoľvek ovocie vo voľnej prírode kvôli strachu z pásomnice líšok. Divoké černice sa však vďaka svojej korenistej a aromatickej chuti môžu používať čerstvé alebo sušené, ak sú dodržané nasledujúce bezpečnostné pravidlá:

  • plody zbierajte len viac ako 80 cm od zeme
  • zbierajte ovocie len z oblastí, ktoré preukázateľne neobsahujú pásomnice líšok
  • ovocie niekoľkokrát dôkladne umyte

Najlepšiu ochranu pred infekciou pásomnicou líškou totiž ponúka dôkladné a niekoľkonásobné umývanie nazbieraných černíc čistou vodou. Tým sa zmyje patogén a chutné ovocie sa môže bez váhania konzumovať.

Vo vlastnej záhrade zvyčajne nehrozí žiadne nebezpečenstvo

Ak pestujete divé alebo pestované černice vo vlastnej záhrade, zvyčajne sa môžete cítiť bezpečne pred pásomnicou líškou. Pokiaľ nemáte svoj pozemok priamo pri lese bez oplotenia, kontakt s nakazenou líškou je veľmi nepravdepodobný. Pred konzumáciou čerstvého ovocia alebo spracovaním na šťavy a džemy však nezaškodí ovocie umyť čistou vodou.

tipy a triky

Pri zbere lesných černíc sa aj napriek pokušeniu nezahryznite do ovocia priamo v lese. Chráňte sa pred chorobami tak, že ovocie najskôr doma dôkladne umyjete čistou vodou.

Kategórie:

Zeleninová záhrada