Fazuľu možno zbierať medzi májom a októbrom, v závislosti od výsevu. Nižšie sa dozviete, aké dlhé je vegetačné obdobie fazule a ako zistiť, kedy je čas na zber.
Fazuľu je možné zbierať od mája v závislosti od výsevu
Kedy sa seje fazuľa?
Bôb znáša slabý mráz, a preto sa môže vysievať vonku už koncom februára. (Podrobné informácie o siatí nájdete tu.) Ak vám nevadí trocha práce navyše, môžete si lahodnú fazuľu pestovať aj doma v polovici januára. Fazuľu však možno zasiať aj neskôr. Výsev do polovice apríla je celkom možný.
Od semena po ovocie
Vegetačné obdobie bôbu obyčajného je tri a pol až štyri mesiace v závislosti od odrody. To znamená, že ak zasiate fazuľu v polovici februára, môžete začať so zberom v polovici júna. Zber zvyčajne trvá niekoľko týždňov. Ak nezasiate fazuľu do polovice apríla, začiatok obdobia zberu sa posunie na polovicu augusta.
Rozpoznajte, kedy je fazuľa pripravená na zber
Fazuľu možno zbierať, keď sú struky úplne vyrastené, t. j. dosahujú dĺžku 15 až 20 cm (v závislosti od odrody). Fazuľa by mala byť mäkká, ale hustá a struky by mali byť šťavnaté, zelené a kypré. Každá fazuľa by mala mať veľkosť miniatúry.
Nevýhodou neskorého zberu
Čím skôr zasiate fazuľu, tým lepšie. Fazuľa, ktorá je zasiata neskoro, a teda neskoro zberaná, je často napadnutá všami. Ak sa tak stane v období kvitnutia, vošky môžu napáchať veľké škody a v horšom prípade môže úroda aj zlyhať. Tomuto problému sa zvyčajne môže vyhnúť každý, kto zasial skoro. Ak sa škodcovia objavia až vtedy, keď už rastliny rodia fazuľu, zvyčajne nemajú žiadny vplyv na úrodu.
Zber fazule
Čo potrebuješ:
- nožnice alebo ostrý nôž
- Vedro
- Rukavice pre citlivé ruky
Zrelú fazuľu odrežte priamo v závode. Ešte tenšie struky nechajte visieť a zberajte ich neskôr.
tipy
Fazuľu môžete blanšírovať alebo opražiť čerstvú. Chutia obzvlášť lahodne a potrebujú len veľmi krátky čas varenia.