Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Obzvlášť aromatické plody na kríkoch divokých čučoriedok sa často označujú ako kaviár lesa. Či už ich zbierate v lese alebo na záhrade, čučoriedky chutia lahodne čerstvé alebo varené.
Najlepší čas zberu čučoriedok
Pri priaznivých poveternostných podmienkach začína sezóna zberu čučoriedok približne začiatkom júla. Keďže plody na kríkoch nedozrievajú všetky súčasne, ale dozrievajú postupne, dajú sa lahodné plody zbierať niekedy až do septembra. Pri zbere plodov treba dbať na to, aby ste z konárov odstraňovali len skutočne modré a plne zrelé plody, keďže čučoriedky po zbere nedozrievajú.
Pomôcky na zber
Či už v lese alebo pri čučoriedkach v záhrade, mali by ste mať na úrodu podľa možnosti pripravené tieto veci:
- jednu alebo viac misiek
- handričku na čistenie čučoriedkovej šťavy z prstov
- čučoriedkový hrebeň pre rýchlejší zber
Hrebeň na čučoriedky sa skladá z mnohých drôtených hrotov usporiadaných paralelne a zo zbernej nádoby. Môžete ním zoškrabať konáre čučoriedok, aby sa do záchytného podnosu zoškrabali zrelé bobule. Pri tejto metóde sa však zachytávajú aj nedozreté plody, takže vizuálna kontrola musí byť vykonaná rovnako ako pri ručnom zbere bobúľ.
Prepravte a spracujte správne
Čučoriedky nevydržia veľmi dlho po zbere, najmä keď sú pomliaždené. Vždy preto chceli na zber čučoriedok použiť misky, ktoré nenaplnili až po okraj. Čím menej čučoriedok je v miske nad sebou, tým menšie je poškodenie citlivého ovocia. Čučoriedky z lesa treba pred každou konzumáciou dôkladne umyť, prípadne prevariť pri ďalšom spracovaní, aby sa predišlo nebezpečenstvu pásomnice líščej. Z čučoriedok sa dá v kuchyni pripraviť džem, kompót a koláče.
tipy a triky
Aby sa z pestovaných čučoriedok urodilo dostatok plodov až 30 rokov, mali by ste čučoriedkové kríky pravidelne strihať. Odstráňte staršie vetvičky, ktoré sa dajú rozoznať podľa kôry, pretože čučoriedky vytvárajú veľa kvetov len na mladých vetvičkách.