Znova a znova, mandľovník má celé generácie vo vytržení. To však nie je všetko, pretože veľký a veľkolepý sa prezentuje zhruba od 8 rokov.
Rodina Prunusovcov
Mandľovník patrí do rodu Prunus. V rámci nich je doma v podrode Amygdalus. Linné prvýkrát zverejnil svoje oficiálne vedecké meno v roku 1753.
Vo všeobecnosti sa rozlišujú sladké a horké mandle. V neposlednom rade rodové meno Amygdalus odkazuje na existenciu jedovatej kyseliny kyanovodíkovej v plodoch mandlí. Škodlivé množstvo sa však nachádza len v surových horkých mandliach.
Malý krík robí veľký rozdiel
Pôvodne sa mandle pestovali najmä v južných klimatických pásmach. Tam dosahuje majestátnu veľkosť až 10 metrov. Pri vhodnej starostlivosti možno očakávať úrodu, ktorá je rovnako bohatá ako stráviteľná.
Tradične sa na to používali dlhé železné tyče. Pomocou nich pracovníci zberu otriasli orieškové plody. Postupom času využívajú technologický pokrok aj pestovatelia mandlí. Čoraz častejšie to však vedie k chátraniu veľkých mandľových plantáží v južných krajinách.
Napriek tomu sa mandľový kvet v tejto krajine každoročne oslavuje veľkými slávnosťami a kulinárskymi pôžitkami.
Malý profil na mandľovníku
Rastlina:
- listnatý strom alebo ker
- Výška rastu: 2 až 9 metrov
- mladé vetvičky: holá kôra
- Vetvičky z predchádzajúceho roku: sivé až hnedasté
- vzpriamené, veľmi krátke konáre
Listy:
- Dĺžka: cca 9 centimetrov
- Šírka: asi 2 centimetre
- predchádzajúce pobočky: striedať
- koncentrácia v zhlukoch
- Rozdelenie na stopku a listovú čepeľ
tipy a triky
V našich zemepisných šírkach sa najbujnejšie darí odolnej durkheimskej mandli prasknutej. Severskej klíme možno postupne prispôsobiť aj južné odrody. V prvých rokoch však vonku neprezimujú.