Domovom obľúbených kešu orieškov, ktoré sú často ponúkané v orechových zmesiach, je severovýchodná Brazília. Kešu stromy objavili Portugalci. Pomáhali šíriť kešu oriešky vo svojich kolóniách v Ázii a Afrike.

Objavili ho Portugalci

Prvými Európanmi, ktorí si pochutnali na kešu orieškoch, boli dobyvatelia z Portugalska. Ovocie priniesli do Európy a svojich kolónií v Ázii a Afrike už v 16. storočí.

"Mango z lesa"

Kešu stromy sú v Thajsku známe ako „mango lesa“. Stromy sú veľmi podobné mangu. Semená sú známe aj ako „slonia voš“.

Kešu stromy môžu v tropických oblastiach dosiahnuť výšku až 15 metrov.

Kvôli ich dlhým koreňom sa kešu stromy často vysádzajú na ochranu pred eróziou.

Z kešu stromu je možné zbierať naraz dva plody, a to takzvané kešu jablko a kešu oriešky.

Plody sa spracovávajú na:

  • džem
  • šťava
  • sušené jadrá
  • kešu olej

Odkiaľ pochádzajú kešu oriešky predávané v Nemecku?

Kešu orechy sa v Nemecku predávajú v supermarketoch alebo bio obchodoch.

Najväčší podiel sa dováža z Brazílie. Fair trade reťazce ponúkajú na podporu miestnej ekonomiky aj jadierka z africkej produkcie.

Kešu orechy sú k dispozícii iba pražené a vopred upravené

V Nemecku sú komerčne dostupné iba upravené kešu orechy. Pražia sa, aby sa dostali z veľmi tvrdej škrupiny. Hnedá šupka, ktorá jadrá obklopuje, sa odstráni ďalším procesom praženia.

Škrupina obsahuje olej, ktorý je toxický. Samotné kešu orechy môžu spôsobiť príznaky u ľudí s histamínovou intoleranciou.

Výsadba kešu v Nemecku

Kešu stromy vyžadujú tropické podnebie a darí sa im len pri vysokej vlhkosti.

Tieto podmienky na stanovišti je možné vytvoriť iba v skleníku. Dajú sa tam pestovať kešu stromy, ktoré prinášajú aj ovocie.

Na zasiatie kešu stromu musia byť jadrá neošetrené. V Nemecku ich len ťažko zoženiete.

tipy a triky

Kešu je anglický názov pre strom a jadierka, ktorý sa udomácnil aj v Nemecku. Názov pôvodne pochádza z jazyka indiánov Tupa. „Acaju“ tam znamená „obličkový strom“, čo pravdepodobne odkazuje na zakrivený tvar jadier.

Kategórie:

Zeleninová záhrada