Napriek názvu sú arašidy strukoviny, nie orechy. Jasnejší je anglický názov „Peanut“, čo v nemčine znamená „hrachový orech“. Tento názov naznačuje príbuznosť k strukovinám.
Arašidy rastú pod zemou
Arašidy sú semená arašidovej rastliny. Rastú v strukoch, ktoré sa tvoria pod zemou, na rozdiel od fazule alebo hrachu.
To, prečo sa strukovina volá orech, je pravdepodobne kvôli jej tvaru a tvrdosti.
Arašidy neobsahujú žiadny jed, ale veľa histamínu
Nie každý môže tolerovať arašidy, pretože obsahujú veľa histamínu. Ľudia s alergiou by tieto strukoviny nemali jesť ani surové, ani varené.
tipy a triky
Ostatné strukoviny ako fazuľa by sa nemali konzumovať surové, pretože obsahujú toxín phasin. Pri varení sa jed neutralizuje a fazuľa alebo cícer sú jedlé. Arašidy, na druhej strane, nie je potrebné zahrievať. Sú jedlé aj surové.
ce