Sladké zemiaky sú známe pod rôznymi názvami. Jedia sa v reštauráciách ako biele zemiaky, sladké zemiaky alebo cibuľky a čoraz častejšie sa nachádzajú v supermarketoch. Do pestovania sa púšťa čoraz viac hobby záhradkárov.
Sladké zemiaky sa zberajú koncom roka
rast
Batáty sú letničky a nie sú odolné, pretože pochádzajú z tropických oblastí Strednej a Južnej Ameriky. Na rozdiel od známeho zemiaka Ipomoea batatas nie je nočná rastlina, ale ranná slávka.
Požiadavky na pôdu a lokalitu
Ako ťažký kŕmnik uprednostňuje viazač hľuznatý pôdu bohatú na humus a živiny, ktorá poskytuje vysoký obsah dusíka. Dokonca aj vlhkosť pôdy povzbudzuje rastliny k tvorbe dcérskych hľúz a prispieva k bujnej úrode. Chránené miesto na slnku vytvára optimálne rastové podmienky, pretože rastliny neznášajú chlad.
radšej zemiaky
Od januára môžete bataty nechať klíčiť na parapete. Do stredu hľuzy vpichnite tri špáradlá. Je to rovnaká metóda ako pestovanie semien avokáda. Tyčinky slúžia ako opora, keď zemiak vložíte do pohára naplneného vodou. Po niekoľkých týždňoch sú výhonky dlhé 20 až 30 centimetrov, takže mladé rastlinky môžete dať na záhon.
Pestovanie v záhrade
V stredoeurópskych klimatických podmienkach sa odporúča pestovanie na vyvýšenom záhone a v skleníku alebo v kvetináči (16,99 €). Mierne oblasti umožňujú pestovanie vonku. Pestovanie zo semien je spojené s nízkou mierou úspešnosti v dôsledku nízkej klíčivosti. Namiesto toho hľuzy zasaďte do voľnej pôdy a uistite sa, že substrát je rovnomerne vlhký a dostatok svetla.
Pokyny na pestovanie:
- rastlina na záhone po ľadových svätých
- ideálne rastové teploty sú medzi 20 a 24 stupňami
- Problémy s rastom vznikajú pri desiatich stupňoch
začiatok sezóny
Obdobie zberu sladkých zemiakov začína najskôr v októbri. Od septembra rastliny čerpajú energiu z listov a látky ukladajú do podzemných hľúz. Ak je živín nadbytok, zo sladkých zemiakov sa vyvinie veľa dcérskych hľúz. Tie slúžia ako trvalé orgány, ktoré nadchádzajúcej jari opäť vyrašia. Je to forma vegetatívneho rozmnožovania, ktorú ľudia využívajú.
Ako viete, kedy zberať?
Keď listy zožltnú a zvädnú, hľuzy sú pripravené na zber. Pozor si však treba dávať aj na počasie, pretože skoré nočné mrazy môžu viesť aj k zafarbeniu listov. Skorší zber je možný, ale prináša nižšie výnosy s menšími sladkými zemiakmi. Pri zbere dávajte pozor, aby ste nepoškodili tenkú šupku. Tým sa znižuje riziko hniloby.
tipy
Biele zemiaky zo záhrady sú menej sladké ako zelenina zo supermarketu. Úrodu zabaľte do čiernej fólie a koreňovú zeleninu umiestnite cez deň na plné slnko a na noc do teplej miestnosti. Takto sa škrob zmení na cukor.