Broskyne chutia neuveriteľne lahodne - ale bohužiaľ nevydržia dlho po zbere alebo kúpe v supermarkete. Preto je užitočné vedieť ovocie konzervovať. Konzervovanie je dobrá voľba. Ukážeme vám, ako správne nakladať broskyne – pomocou jednoduchých pokynov krok za krokom!

Broskyne môžu byť rafinované akýmkoľvek korením

Lahodný recept na nakladanie broskýň

Potrebuješ:

  • 8 broskýň
  • voda
  • 450 g cukru*
  • 1 balíček mletej vanilky (5 g)
  • morská soľ
  • klinčekov
  • Mason dózy s uzáverom
  • hrniec
  • zavárací hrniec
  • malá miska na miešanie
  • lyžička
  • kuchynský papier

* Zo zdravotných dôvodov odporúčame namiesto bežného cukru používať brezový cukor.

Ako správne nakladať broskyne

  1. Vždy vyberajte zrelé a nepoškodené broskyne.
  2. Ovocie dôkladne umyte a osušte.
  3. Broskyne ošúpeme kuchynským nožom.
  4. Ovocie rozpolíme a zbavíme jadierok.
  5. V malej miske zmiešame 50 gramov cukru a mletú vanilku.
  6. Vodu v hrnci priveďte do varu.
  7. Do vody pridajte štipku morskej soli, čistý cukor (400 gramov) a zmes cukru a vanilky.
  8. Odstavte hrniec zo sporáka.
  9. Počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí vo vode.
  10. Polovičky broskýň rovnomerne rozdeľte do zaváracích pohárov.
  11. Do každého pridajte klinček korenia.
  12. Horúcu tekutinu nalejte do pohárov tak, aby boli broskyne úplne zakryté.
  13. Okraje murárskych nádob utrite čistou kuchynskou utierkou.
  14. Poháre ihneď dobre uzavrite.
  15. Vložte poháre do hrnca.
  16. Potom naplňte hrniec dostatočným množstvom vody, aby bola voda zarovnaná s tekutinou v pohároch.
  17. Celé to necháme piecť pri teplote okolo 75 stupňov asi 30 minút.
  18. Odstavte hrniec zo sporáka a vyberte poháre.
  19. Otočte poháre hore dnom a nechajte ich aspoň dve hodiny.
  20. Vychladnuté ovocie skladujeme na chladnom a tmavom mieste.

tipy

Nakladané broskyne sa teraz môžu jesť niekoľko mesiacov.

Poznámka: Samozrejme existujú aj iné chutné spôsoby nakladania broskýň. Náš recept je len návrh.Neváhajte experimentovať s presným zoznamom ingrediencií, ale všeobecný prístup je vždy viac-menej rovnaký.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy