Topinambur je všestranná zelenina, ktorá obohacuje jedálny lístok surový aj varený. Pestovanie v záhrade je veľmi jednoduché, pretože rastlina je odolná a má malé nároky na umiestnenie a starostlivosť.

Ako sa pestuje topinambur?

Topinambur sa vysádza vonku ako sadenica alebo hľuza. Hľuzy sa vykopú a vysadia na požadovanom mieste. Prípadne hľuza zostane v zemi a tam znovu vyklíči.

V ktorej lokalite sa topinamburu darí najlepšie?

Topinambur nekladie veľké nároky na lokalitu. Rastie na slnečných a polotienistých miestach. Ak je žiaduce bohaté kvitnutie, rastlina potrebuje veľa slnka.

Existujú mimoriadne vhodné lokality?

Topinambur je ideálna ochrana súkromia, ktorá vyzerá veľmi pekne so svojimi žltými kvetmi. Preto sa rastlina často pestuje na plotoch. Výsadba je ideálna aj v okolí kompostu, pretože tu hľuzy nájdu dostatok živín.

Aká by mala byť pôda?

Topinamburu sa najlepšie darí na dobre prekyprenej pôde bohatej na živiny. Rastlina neznáša premokrenie.

Ako vyzerá dobrá príprava pôdy?

  • Hlboko uvoľnite pôdu
  • odstrániť burinu
  • zbierať kamene
  • Obohaťte pôdy chudobné na živiny kompostom
  • Zhutnené pôdy uvoľnite pieskom
  • Prípadne vytvorte koreňovú bariéru

Musí sa uprednostňovať topinambur?

Ak sa topinambur rozmnožuje semenom, mal by sa na záhon vysádzať od marca. Od výšky desiatich centimetrov sa rastliny umiestňujú do exteriéru.

Ako sa pestuje topinambur?

Hľuzy sa ukladajú do hĺbky až 15 centimetrov. Čím sú hlbšie, tým väčší výnos prinášajú.

Akú vzdialenosť pri výsadbe treba dodržať?

Topinambur rastie veľmi rýchlo a husto. Dodržujte preto väčšiu vzdialenosť výsadby. Medzi rastlinami by mala byť vzdialenosť aspoň 40 centimetrov. To isté platí pre hľuzy, ktoré sú rozložené vo vzdialenosti 40 x 40 centimetrov.

Kedy je najlepší čas na výsadbu?

Začiatok jari je najlepší čas na výsadbu. Vtedy majú rastliny dostatok času na vývoj kyprých hľúz. V zásade však možno hľuzy vyskladať celoročne.

Akú starostlivosť potrebuje topinambur?

Rastlina je mimoriadne nenáročná na starostlivosť. Burinu treba na jar pravidelne odstraňovať. Neskôr to už nie je potrebné, pretože väčší topinambur bráni vzchádzaniu buriny.

Je potrebné hnojenie?

Ak je pôda bohatá na živiny, aplikácie hnojív sú zbytočné. Ak je pôda chudobná na živiny, stačí zhrabať trochu vyzretého kompostu. Pozor si treba dávať na hnojivá bohaté na dusík. Príliš veľa dusíka spôsobuje hnilobu hľúz.

Ako často sa zalieva topinambur?

Topinambur potrebuje najmä v lete veľa vody, aby hľuzy zostali kypré. Odporúča sa zalievať niekoľkokrát denne. Za každú cenu sa treba vyhnúť podmáčaniu.

Ako sa množí topinambur?

Keďže semená na kvetoch v našich zemepisných šírkach nedozrievajú, semená si treba kúpiť v špecializovaných predajniach. Jednoduchšie sa rozmnožuje cez hľuzy, ktoré zostávajú v zemi alebo sú vysadené inde.

Kedy sa zbiera topinambur?

Najlepší čas zberu je jeseň. Skoré odrody sú pripravené na zber už v auguste, neskoré odrody koncom jesene. Topinambur sa však dá zbierať v podstate po celý rok, pokiaľ je pôda bez mrazu. Zberu sa treba vyhýbať len vtedy, keď je leto veľmi suché.

Ako sa predchádza nadmernému šíreniu?

Pri pestovaní v záhrade na plotoch sa dôrazne odporúča koreňová bariéra. V opačnom prípade sú problémy so susedmi nevyhnutné. Užitočný je aj pravidelný zber a odstraňovanie hľúz.

Je topinambur vhodný na uchovávanie vo vedre?

Topinambury dobre rastú vo vyššom črepníku. To zabráni prílišnému šíreniu rastlín.

Musí sa topinambur krájať?

V zime sa vrchné časti rastliny úplne stiahnu. Strih je preto potrebný len vo veľmi malých záhradách, keď sa rastlina príliš rozšíri.

S akými rastlinami si rozumie topinambur?

Topinambur je ťažké kŕmidlo, ktoré by sa nemalo držať s inými ťažkými kŕmidlami. Na druhej strane slabí spotrebitelia ako fazuľa sa hodia. Treba však mať na pamäti, že topinambur tvorí veľa listov a nezanecháva dostatok svetla pre ostatné rastliny.

Aké choroby ohrozujú jeruzalemský artičok?

Múčnatka sa občas šíri do horných častí rastliny. Hľuzy to takmer nepoškodí. V prípade potreby sa postihnuté časti odrežú a zlikvidujú.

Na akých škodcov si dať pozor?

Hraboše a krtky milujú hľuzy rovnako ako ľudia. Hlodavce treba vyhnať vhodnými opatreniami. Pozor: Krtky sú pod ochranou prírody! Slimáky radi útočia na lístie. Pravidelný zber môže byť nápomocný. Kŕmenie slimákov však hľuzám takmer neubližuje.

tipy a triky

Topinambur obsahuje polysacharid inulín (nezamieňať s inzulínom), ktorý je dobre znášaný aj ako sladidlo u diabetikov. Pestovanie koreňovej zeleniny sa preto odporúča najmä pri výžive diabetikov.

Kategórie:

Zeleninová záhrada