Každý, kto si pochutnáva na hrozne priamo z viniča, si skôr či neskôr odhryzne jadrovník. To spôsobuje nepríjemnú pachuť, a preto mnohí semienka vypľúvajú. Nie je to však potrebné, pretože sú cennými vitamínovými bombami a chránia organizmus.
Hroznové semená nie sú chutné, ale veľmi zdravé
prísad
Hroznové semená sú mimoriadne zdravé, pretože majú protizápalový, antioxidačný a germicídny účinok. Aktívne zložky chránia cievy a regenerujú bunky. Modré hrozno obsahuje vyššie koncentrácie cenných antioxidačných látok.
Toto je v jadre:
- prírodné rastlinné látky ako oligomérne prokyanidíny (OPC)
- veľké množstvo vitamínov A, C a E
- Radikálny lapač resveratrol, rovnako ako viniferín
Skutočná superpotravina
Proantokyanidíny obsiahnuté v hroznových jadierkach sú silné antioxidanty. Chránia pred voľnými radikálmi, ktoré napádajú bunky tela a spôsobujú rôzne efekty ako imunitnú nedostatočnosť, rakovinu či predčasné starnutie pokožky.
Rastlinné látky zároveň priaznivo ovplyvňujú štrukturálnu stabilitu dôležitých bielkovín, ktoré udržujú pokožku pevnú a pružnú. Niektoré zložky môžu preniknúť cez bunkové membrány v mozgu a chrániť ho pred napadnutím.
Laboratórne štúdie ukázali, že hroznové jadierka môžu predchádzať artérioskleróze a poškodeniu pečene a ciev. Potláčajú tiež vývoj rakovinových buniek. Ďalším účinkom na organizmus je zníženie krvného tlaku, zlepšenie krvného obehu a posilnenie žíl.
jesť semená
Choďte na organické ovocie, pretože konvenčne pestované hrozno obsahuje vysoké hladiny pesticídov. Žalúdočná kyselina nestačí na to, aby sa cenné zložky uvoľnili z hroznových jadierok. Preto by ste ich mali poriadne požuť. Mnohým ľuďom sa nepáči horká pachuť vychádzajúca zo semien. Existujú alternatívne spôsoby, ako môžete využiť prospešné vlastnosti.
alternatívy
Vo forme doplnkov stravy ťažíte zo zdravých účinkov bez straty chuti. Hroznový olej obsahuje rovnaké zdraviu prospešné látky ako semená. Uistite sa, že olej je lisovaný za studena. Tento proces je šetrný, aby nedošlo k strate látok. Olej zo semien je vhodný na prípravu šalátových dresingov.
Extrakt z hroznových jadierok je optimálnym variantom na zjemnenie müsli alebo smoothies. Múka z hroznových jadierok je zdravým doplnkom chlebového cesta. Na výdatné cesto s orieškovou arómou stačí päť až desať percent.