Po krátkych desiatich týždňoch nastal ten správny čas – prvé fazule bohaté na vitamíny sú zrelé a dajú sa zbierať ručne. Dovtedy už dlhé úzke až okrúhle struky dosahujú dĺžku 10 až 28 centimetrov a najlepšie chutia ako čerstvé zelené fazuľky. Ale len varené, prosím!

Fast Pole Fazuľa

Kto seje alebo sadí svoju fazuľu od polovice mája, môže očakávať prvú úrodu už koncom júla. Presádzanie je možné aj do konca júla, aby sa čerstvá fazuľa mohla zbierať až do októbra.

Teraz sú zrelé!

Keď sú vaše fazule zrelé, zistíte pohľadom na ich struky. Klíčky by sa ešte nemali pretláčať cez škrupinu a struky by mali pri ohnutí hladko preraziť.

Takto sa zbiera

  • Fazuľu opatrne vyberajte rukami za tenkú stopku
  • jedna ruka drží úponku, aby sa náhodou neodtrhla
  • Struky pokiaľ možno nedrvte, znižuje sa tým ich trvanlivosť
  • Poškodené struky ihneď pripravte
  • je možné ho aj opatrne odrezať ostrým nožom

Tipy na zber

  • Nikdy nezberajte fazuľu, keď je mokrá, pretože patogény sa môžu ľahšie šíriť
  • Fazuľu zberajte každé 2-4 dni, potom rastlina vydrží dlhšie

Takto funguje skladovanie

Fazuľu je najlepšie jesť čerstvú, ale nikdy nie surovú. Toxíny vo fazuli sa rozložia až varením.

Fazuľu možno niekoľko dní skladovať v priehradke na zeleninu v chladničke. Varenie a mrazenie fazule ich udrží niekoľko mesiacov.

zber semien

Ak chcete vyhrať semená fazule, nechajte časť svojich strukov úplne dozrieť. Struky najskôr vysušíte zavesením. Potom semienka odstránite a necháte uschnúť vedľa seba.

tipy a triky

Rastie vám fazuľa bežec cez hlavu? Potom vyskúšajte odrodu Rakker. Dorastá do maximálnej výšky 2 metrov a pri zbere ľahko dosiahnete kamkoľvek.

Kategórie:

Zeleninová záhrada