Ak máte to šťastie, že máte vlastnú záhradku, určite by ste si mali pestovať zeleninu. Kapusta, zdravá zelenina bohatá na vitamíny, sa pestuje pomerne ľahko. Karfiol je jednou zo skutočných vitamínových bômb.
Zaujímavé fakty o karfiole
Karfiol, z čeľade krížokveté, patrí medzi naše obľúbené druhy zeleniny.
Pravdepodobne pochádza z južného Grécka. V 16. storočí sa Samiovia dostali po mori do Talianska a odtiaľ do Nemecka.
Málokto vie, že karfiol je napuchnutý a napuchnutý kvet kapusty
akty. Ak sa hlávka nezoberie, skutočne sa vyvinie predĺžené súkvetie
žltkasté kvety.
Karfiol je právom označovaný za vitamínovú bombu. Okrem vitamínu C obsahuje minerály
a stopové prvky.
minerály
- fosfor
- Kaluim
- vápnik
- sodík
- železo
stopové prvky
- zinok
- meď
- jód
- fluór
Šľachtenie a odrody
Pestovanie karfiolu si vyžaduje trochu pozornosti a práce. Karfiol potrebuje kvalitnú, humóznu pôdu a teplé slnečné miesto, aby sa mu darilo. Keďže on do
počíta ťažké kŕmidlá, na rast potrebuje dostatok hnojiva, napr. B. hnoj alebo kompost. Odporúčajú sa tri až štyri aplikácie hnojív a veľa vody až do zberu. Okrem toho by mal
pôda medzi rastlinami by sa mala pravidelne čistiť od buriny a uvoľňovať.
Po príprave pôdy je možné od polovice apríla pestovať karfiol vonku na vzdialenosť 50 cm. Ak zem neskoro premrzne, potrebujú ochranu perforovanou fóliou, rúnom alebo plastovým krytom. Len čo sa v ružici listov vytvoria malé biele hlávky, treba ich prikryť, aby sa od slnka nesfarbili. Po ôsmich až dvanástich týždňoch je karfiol zrelý a biele kvety kypré a pevné.
Existuje niekoľko druhov karfiolu, ktoré sa líšia obdobím pestovania, farbou či chuťou.
- Erfurtský trpaslík, biely, pestovanie nekomplikované, pestovanie od februára v skleníku
- Walcheren zimné, biele, letné siatie, zber v nasledujúcom roku
- Di Sicilia Violetto, fialová, skorá sejba, výrazná chuť
- Cheddar F1, pomaranč, jarné pestovanie
- Shannon, svetlozelená hlava, podobná Romanescu, letná prasnica, jesenná úroda
škodcov
Radosť z pestovania kapusty často kazia rôzni škodcovia.
Muška kapustová už poškodzuje mladé rastlinky. Kartónový obal omotaný okolo stonky môže chrániť, rovnako ako prikrytie sieťkami na ochranu zeleniny.
Kapustný bielok kladie vajíčka na spodnú stranu listu. Len čo sa larvy vyliahnu, behom chvíle zožerú všetky listy. Dá sa to napraviť odizolovaním vajíčok, zberom lariev alebo použitím ochranných sietí.
tipy a triky
Karfiolu sa darí aj v balkónových debničkách (109,00 €) či kvetináčoch. Tento špeciálny zber karfiolu je
obzvlášť nenáročná na starostlivosť a niekoľkokrát vytvára malé chutné hlávky.