Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Sezónne jedlá a koláče s ingredienciami z vlastnej záhrady sú obohatením pre chuťové bunky a dušu. Černice sú vhodné na rôzne použitie v šťavách, koláčoch a omáčkach, aj keď presný čas zberu sa môže líšiť v závislosti od odrody a lokality.

Divoké černice a kultivary

V prípade černíc sa zásadne rozlišuje medzi pestovanými odrodami a divokými druhmi černíc, ktoré rastú na násypoch, okrajoch ciest a priemyselných skládkach bez zásahu človeka. Druhy černíc pochádzajúce z tejto krajiny sa však v príslušných časoch dozrievania takmer nelíšia. V závislosti od jarného počasia to zvyčajne začína v júli a často trvá až do októbra. Dlhšie obdobia vlhkého počasia však môžu v niektorých rokoch náhle prerušiť pôžitok zo zberu, pretože podporujú tvorbu plesní v plodoch priamo na kríkoch.

Ostružiny zberajte priebežne z kríka

Černice sú zvláštnosťou záhradného ovocia, pretože sa dajú zbierať nepretržite počas relatívne dlhého časového obdobia. Je to spôsobené tým, že plody nie sú po odkvitnutí vyvinuté všetky súčasne, ale vždy dozrievajú v príslušných skupinách na šúľkoch o niekoľko dní neskôr. To prevažuje nad skutočnosťou, že černice sa po zbere uchovávajú len veľmi krátko, a to aj v chladničke. Keďže černice po zbere nedozrievajú, mali by ste ich zbierať až vtedy, keď už miernym tlakom opadávajú. Ak to tak nie je, stále by malo ísť o chuťovo veľmi kyslý exemplár.

Správne pristupujte k zberu

Kým v záhrade sa často vysádzajú kultivary a plemená bez tŕňov, lesné černice v prírode netreba podceňovať z hľadiska ich obranyschopnosti. Preto sú pre zber povinné staršie odevy s dlhšími nohavicami a rukávmi. Okrem toho by ste si mali so sebou vziať nasledujúce veci:

  • Rukavice na otváranie ostružinových húštin
  • malé a veľké misky na zber ovocia bez jeho drvenia
  • Pevná obuv pre stabilitu na svahoch

tipy a triky

V závislosti od klimatických podmienok je možné čas zberu černíc individuálne posunúť. Ak chcete černice zberať skôr v lete, môžete černice vysadiť na slnkom presvetlené steny a svahy.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zeleninová záhrada