Sušenie je populárna technika konzervovania čučoriedok, a to nielen vtedy, keď je množstvo nazbieraných čučoriedok príliš veľké na čerstvú spotrebu. To tiež robí z čučoriedok prírodný liečebný prostriedok na zdravotné účely.

Čučoriedky pozorne zbierajte a poriadne pripravte

Aby všetky vitamíny a minerály zostali v čučoriedkach pri umývaní, mali by ste byť opatrní pri zbere bobúľ bez toho, aby praskla šupka. Zhromaždite čučoriedky do plytkých misiek, aby ste sa počas prepravy vyhli otlakom. Vypestované čučoriedky zo záhradiek pri lese treba vždy pred sušením alebo mrazením umyť, aby bolo možné úplne vylúčiť riziko nákazy nebezpečným patogénom pásomnice líškovej. Pred sušením očistite čučoriedky od poškodených plodov a vyčnievajúcich zvyškov stonky.

Sušenie na slnku a v rúre

Čučoriedky najlepšie vysušíte, ak využijete prirodzenú energiu rán a slnka. Za týmto účelom jednoducho poukladajte umyté čučoriedky v jednej vrstve a voľne na plech alebo na stôl vyložený kuchynským papierom vonku. Často je to možné obzvlášť lacno pod odkvapom na balkóne. Potom počkajte asi tri až štyri dni a dekantujte úplne vysušené ovocie a skladovacie nádoby. Sušenie v rúre je rýchlejšie. Aj tu platí, že ovocie by malo byť rozložené čo najvoľnejšie a v jednej vrstve na tácke. Nastavíme teplotu najviac 60 stupňov Celzia a do dvierok rúry zapichneme drevenú varechu, aby mohla unikajúca vlhkosť z ovocia uniknúť. Na následné skladovanie sú vhodné:

  • prázdne zaváraninové poháre
  • Nádoba na neošetrené drevo
  • vzduchotesné plastové vrecká

Použitie sušených čučoriedok na liečebné účely

Sušené čučoriedky sa používajú na liečbu rôznych zdravotných neduhov už mnoho storočí. V prípade zápalu v ústach a hrdle možno na zmiernenie symptómov poriadne požuť niekoľko sušených čučoriedok. Jednou z najznámejších oblastí použitia sušených čučoriedok sú však gastrointestinálne poruchy.

tipy a triky

V prípade miernej hnačky môžu sušené čučoriedky väčšinou poskytnúť rýchlu úľavu prirodzenou cestou.

WK

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada