Netrpezliví by sa mali mať na pozore. Višne by sa nemali zberať príliš skoro. Až keď sú úplne zrelé, rozvinú svoju najlepšiu arómu. Ale kedy to presne je?
Správne identifikovať úplne zrelé ovocie
Obdobie zberu višní trvá od júla do augusta. Aj keď plody žiaria na červeno a lákavo visia na dosah: neponáhľajte sa! V závislosti od odrody získavajú plody po úplnom dozretí inú farbu. Najbežnejšie odrody sa sfarbujú do svetločervena a potom sýto tmavočervenej až čiernej.
Zrelé plody obsahujú najvyššie množstvo životne dôležitých látok. Môžete ich rozpoznať podľa nasledujúcich vlastností:
- sú sfarbené do sýto tmavočervenej až takmer čiernej farby
- ustúpiť dotykom prsta
- majú vysoký obsah šťavy
- sa dajú ľahko oddeliť od stoniek a „chcú“ sa vybrať
tipy a triky
Na rozdiel od čerešní sa višne najlepšie zbierajú bez stopky.
KKF