Milovníci húb prisahajú na hríb ako prílohu k jedlám z diviny. Ale táto špeciálna huba je zvyčajne dostupná len čerstvá na jeseň. Chutnou alternatívou je hliva kráľovská, ktorá je v obchodoch dostupná po celý rok a dokonca sa dá aj zamraziť do zásoby.
Hlivu kráľovskú môžete pokojne mraziť aj v surovom stave
Hliva kráľovská v kuchyni
Hríb je podobný hríbu s hrubou stopkou a hnedou čiapočkou. Je všestranný a ľahko spracovateľný, vhodný na vyprážanie, parenie, grilovanie alebo ako surová príloha do šalátu. Chutná hliva kráľovská má nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín.
V supermarkete sú chutné huby v sezóne po celý rok, keďže sa pestujú. Tu sa pestujú na koreňoch bylín, a preto dostali svoje meno.
Skladovanie hlivy ustricovej kráľovskej
Hlivu kráľovskú môžete na chvíľu uskladniť v zásuvke na zeleninu v chladničke. Na to však musí byť kvalita húb bezchybná. Čerstvá hliva kráľovská je kyprá a šťavnatá, nie je sfarbená ani suchá. Očistené huby zabaľte do vlhkej kuchynskej utierky a uložte do chladničky. Tu vydržia čerstvé asi 8 až 10 dní.
Kto si kúpil väčšie porcie hlivy kráľovskej, môže si ju aj zamraziť. Pri správnom skladovaní zostanú huby v chladnom spánku asi osem mesiacov.
Pripravte si hlivu ustricovú do mrazničky
Ak chcete pripraviť hlivu ustricovú kráľovskú na zmrazenie, vyžaduje to len málo úsilia. Keďže umývanie nie je potrebné, sú potrebné iba štyri pracovné kroky.
- Kefou alebo suchou handričkou opatrne odstráňte nečistoty z húb
- odrežte suché konce stoniek, ako aj zafarbené časti
- huby nakrájame do požadovaného tvaru, napr. B. v plátkoch alebo kockách
- Teraz môžete hlivu kráľovskú naporcovať a zmraziť vo vhodných mraziacich vreckách alebo škatuliach. Nezabudnite na mrazivý dátum!
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami