Zemiaky a cibuľa – bez týchto dvoch druhov zeleniny sa v kuchyni takmer nič nezaobíde. Vždy sa dajú nájsť v špajzi, často ležia vedľa seba v harmónii. Ale je to naozaj taká dobrá štvrť? Bohužiaľ nie. Tu si prečítajte, prečo je to tak.

Cibuľa a zemiaky by sa nemali skladovať spolu

Zemiaky a cibuľa: hromadenie zásob je nevyhnutné!

Zemiaky a cibuľa patria medzi ingrediencie, ktoré chceme mať v kuchyni vždy po ruke. Lacné ponuky navyše lákajú na pravidelné hromadné nákupy.

Keďže sa používa iba časť hľúz alebo cibúľ, zvyšok treba dobre uskladniť, kým sa všetko nespotrebuje.

Podmienky skladovania sú podobné

Zemiaky aj cibuľa majú podobné požiadavky na optimálne miesto skladovania:

  • čím tmavšie, tým lepšie
  • v pohode, pod 10 stupňov
  • a suché

Cibuľa uprednostňuje o niečo chladnejšie miesto na uskladnenie ako zemiaky, ale tento rozdiel nie je až taký závažný. Lepšie zvládajú aj svetlo ako zemiaky.

Zemiaky klíčia rýchlejšie vedľa cibule

Podmienky skladovania nie sú kritériom, prečo by sa tieto dva druhy zeleniny nemali skladovať spolu. Dôvodom je, že zemiaky pri cibuli rýchlejšie klíčia a scvrkávajú sa. V dôsledku toho už nie sú čerstvé a nevhodné na varenie.

Cibuľa rýchlejšie zhnije vedľa zemiakov

Keď sa cibuľa skladuje vedľa zemiakov, viac ich skončí v koši ako v hrnci. Cibuľa dostane do vnútra veľa vlhkosti zo susedných zemiakov a začne hniť. To rapídne znižuje ich trvanlivosť.

Krátke stretnutia sú prijateľné

Výnimočne môžete zemiaky a cibuľu skladovať spolu, ak sú splnené nasledujúce podmienky:

  • doba skladovania je veľmi krátka
  • k dispozícii je len jeden úložný priestor

tipy

Ak nemáte inú možnosť, ako oba druhy zeleniny skladovať spolu, kupujte ich čo najmenšie množstvá. Týmto spôsobom sa obmedzia straty spôsobené znehodnotením.

Pre oba druhy zeleniny platí: neuchovávajte v chladničke

Cibuľa a zemiaky vôbec neznášajú vlhké prostredie v chladničke. Existujú iba dve výnimky:

  • čerstvá jarná cibuľka musí ísť do zásuvky na zeleninu
  • nakrájanú cibuľu na pár dní

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada