- Tieto lesné plody sú vhodné aj na pestovanie v záhrade
- Lesné plody ako základ džemov, džúsov a alkoholických nápojov
- Niektoré lesné plody nie sú v čerstvom stave obzvlášť stráviteľné
Na pestovanie bobúľ v záhrade sa hodia nielen bežné bobuľové odrody, ako sú jahody, maliny či ríbezle. Koniec koncov, mnohé lesné bobule majú aj dekoratívne kvety a bohatú úrodu bobúľ.
Čučoriedky sa dajú pestovať aj v záhrade
Tieto lesné plody sú vhodné aj na pestovanie v záhrade
Okrem egrešov, černíc, malín a ríbezlí možno na pestovanie bobúľ v záhrade zvážiť tieto odrody lesných bobúľ:
- hlohu
- Šípky (živý plot)
- staršieho
- čučoriedky
- borievky
- Jarabiny
- rakytník rešetliakový
- trnky
- čučoriedky
- kukuričné čerešne
Tieto bobuľovité odrody sa zvyčajne označujú ako lesné bobule, pretože sa vyskytujú ako plané rastliny v lese alebo na okraji lesa a nepatria ku klasickým záhradným rastlinám, ktoré nájdeme ako šľachtené odrody takmer v každej záhrade.
Lesné plody ako základ džemov, džúsov a alkoholických nápojov
Niektoré lesné plody, ako napríklad plané formy čučoriedok alebo tmavé šišky bazy, si môžete v čase zberu vychutnať čerstvé. Iné druhy lesných plodov možno z času na čas konzumovať čerstvé, no tradične sa používajú do džemov, džúsov bohatých na vitamíny alebo ako dochucovacia prísada do domácich vínnych a sektových kreácií a do páleniek. V prípade posledného menovaného treba spomenúť najmä jarabinovú pálenku, pri ktorej je na výrobu dvoch litrov pálenky potrebných okolo 100 litrov záparu. Šípky, čerešne, brusnice a čučoriedky sú výborné na prípravu džemov. Plody rakytníka sa dajú spracovať na šťavu s obzvlášť vysokým obsahom vitamínu C.
Niektoré lesné plody nie sú v čerstvom stave obzvlášť stráviteľné
Kým napríklad bobule jarabiny sa zvyčajne zbierajú až po prvom mraze v dôsledku s tým spojeného odbúravania horčín, plody borievky by sa mali vzhľadom na obsahové látky konzumovať opatrne. Dajú sa však použiť na výrobu kadidlového prášku alebo ako dôležitá dochucovacia prísada do ginu. Pokiaľ ide o bazu, mnohí záhradkári nechávajú dozrieť len časť šišiek bobúľ, pretože mesiace vopred využívajú voňavé kvety na výrobu ovocného bazového sektu alebo si kvety pripravujú s množstvom cukru vo vode ako domáci sirup do nápojov. Pri šípkach treba dbať na to, aby sa orechy, ktoré niekedy vyvolávajú alergické reakcie, opatrne odstránili zvnútra na čerstvú konzumáciu aj pred ďalším spracovaním.
tipy
V súkromných záhradách sa ešte stále zriedkavo vyskytuje rožok, ktorý prináša nielen mimoriadne chutné plody, ale vďaka skorému obdobiu kvitnutia od februára je aj dôležitou včelou pastvou.