Sotva iná bylinka sa dá použiť na toľko spôsobov ako tymian. Jeho nezameniteľná vôňa dochucuje mnohé jedlá, v prírodnom liečiteľstve sa listy a kvety využívajú predovšetkým na liečbu chorôb dýchacích ciest. Vďaka hustému rastu a bujným kvetom je aromatická rastlina v záhrade vhodná aj na lemovanie záhonov, na pôdopokryvné voňavé trávniky alebo do trvalkových záhonov.
vznik a výskyt
Tymián pôvodne pochádza z horúcich a suchých oblastí okolo Stredozemného mora, kde stále divo rastie na piesčitom alebo kamenistom podloží v oblasti maquis, ktoré charakterizujú krajinu. Obľúbená bylina sa pestuje najmä v západnej Európe - južnom Francúzsku, Taliansku a Španielsku, ale aj v severnej Afrike, Turecku a Chorvátsku. Dnes je doma v mnohých krajinách sveta a najlepšie sa mu darí v stredomorskom až kontinentálnom podnebí.
systematike
Tymián patrí do čeľade mätových, a preto je úzko príbuzný s inými stredomorskými bylinkami, ako je levanduľa, rozmarín a šalvia. Nie je však tymian ako tymian, pretože rod je druhovo veľmi bohatý. Je známych asi 214 rôznych druhov tymiánu, ktoré sa môžu značne líšiť vzhľadom, rastovým návykom a chuťou.
Pozri
Tymián je trvácny podker, ktorý - v závislosti od odrody - rastie buď vzpriamene alebo plazivo a vyvíja výhonky rôznej dĺžky. Krátke letáky sa nazývajú ihly a líšia sa farbou a hrúbkou listov. Svieže kvety možno zvyčajne vidieť medzi júnom a októbrom, pričom tymián môže kvitnúť fialovo, ružovo alebo bielo. Semená sú v guľovitých, hnedých orechoch.
použitie
Na rastliny tymiánu je v slnečných záhradách pekný pohľad. Existuje celý rad rôznych odrôd so špeciálnymi vôňami a chuťami. Tymián sa dá použiť čerstvý aj sušený ako bylinka v kuchyni aj ako liečivá rastlina. Rastlina sa odpradávna využívala v prírodnej medicíne, napríklad pri chorobách dýchacích ciest alebo pri ťažkostiach tráviaceho traktu. Jedlá ochutené tymianom sú ľahko stráviteľné, pretože obsiahnuté éterické oleje stimulujú trávenie. Tymián sa najviac používa na prípravu klobás a na dochutenie zeleninových, rybích a mäsových jedál.
tipy a triky
Kvety tymiánu sú bohaté na nektár, a preto sú veľmi obľúbené u včiel, čmeliakov a motýľov ako pastva. Jeho med je považovaný za vzácnu pochúťku.