Čerstvá fazuľa v chladničke dlho nevydrží. Ale našťastie existujú aj iné spôsoby skladovania fazule. Nižšie nájdete informácie o tom, ako a kde skladovať zrnká a ako dlho ich možno uchovávať.

Zelené fazuľky krásne mrazia

Skladujte fazuľu v chladničke

Čerstvá fazuľa by sa nemala uchovávať v chladničke dlhšie ako dva dni. Za týmto účelom očistite fazuľu po zbere alebo kúpe (neumývajte!) a voľne ju vložte do úložného boxu alebo vrecka na čerstvé potraviny do priehradky na zeleninu. Fazuľu by ste mali umyť a nakrájať až tesne pred konzumáciou.

Skladujte fazuľu v mrazničke

V mrazničke sú fazule Možno skladovať až 9 mesiacov. Na mrazenie by ste ich však mali dobre pripraviť:

  • Vyčistite a umyte čerstvé fazule.
  • Odrežte tvrdé stonky na oboch stranách. Obzvlášť dlhé fazule môžete podľa potreby rozpoliť alebo nakrájať na malé kúsky.
  • Blanšírujte fazuľu vo vriacej vode po dobu troch až piatich minút.
  • Prepláchneme ich studenou vodou a necháme dobre odkvapkať a vychladnúť.
  • Teraz vložte svoje zrná do vrecka na mrazničku alebo do mraziacej nádoby.
  • Napíšte dátum zmrazenia na obal a vložte fazuľu do mrazničky.

sušenie fazule

Ďalšou metódou, ktorá sa vo veľkej miere používa v južných krajinách, je sušenie fazule. To je vhodné pre fazuľu, fazuľu a mnoho ďalších druhov fazule. Aby ste to dosiahli, nechajte svoju fazuľu dozrieť na rastline. Zbierajú sa až po vysušení strukov a fazuľa bude v struku hrkať, keď ňou zatrasiete. Potom postupujte nasledovne:

  • Zozbierajte fazuľu a oddeľte semená od strukov.
  • Fazuľu necháme týždeň voľne ležať na plechu na suchom mieste, aby mohla uniknúť zvyšková vlhkosť. Prípadne ich môžete sušiť aj v rúre pri najnižšej teplote a pri mierne otvorených dvierkach.
  • Potom vložte fazuľu do tesne uzavretej nádoby.

Sušená fazuľa má trvanlivosť niekoľko rokov. Niektoré zdroje dokonca uvádzajú, že sú jedlé aj po 30 rokoch.

Varte fazuľu

Ak ste zozbierali príliš veľa čerstvých bôbov a stojíte pred plnou mrazničkou, máte na výber ešte jednu metódu: konzervovanie. Pozrite si tento video návod, v ktorom sa dozviete, ako pripraviť fazuľu krok za krokom:

YouTube

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada