Šalotka pôvodne pochádza z francúzskej kuchyne. Ako každá cibuľa patrí do čeľade pór, má však jemnejšiu chuť ako klasická cibuľa a je u nás čoraz obľúbenejšia. Majitelia záhrad môžu úspešne pestovať šalotku sami bez väčšej námahy.
Šalotka sa vysádza v máji
Ako sa pestuje šalotka?
Ak chcete pestovať šalotku v záhrade alebo v kvetináči (16,99 €) na balkóne, musíte si najprv vybrať svoju obľúbenú odrodu. Existujú tri druhy šalotky:
- Jersey šalotka je predĺžená a má ružovú farbu
- šedá šalotka je tiež pretiahnutá, pomerne malá a má sivú farbu
- žltá šalotka je okrúhla a pripomína normálnu cibuľu
Všetci potrebujú chránené, teplé miesto s čo najväčším množstvom slnka. Pôda by mala byť výživná, humózna a mierne piesčitá. Dôležitým kritériom pre pôdu je dobrá priepustnosť. Šalotka neznáša premokrenie. Ak je pôda príliš mokrá, rýchlo začnú hniť.
Po ľadových svätcoch sa cibuľové semená vysievajú do riadkov a sadia asi päť centimetrov hlboko do zeme.
Riadky by mali byť od seba vzdialené asi 25 cm, ideálne je 15 cm medzi každou cibuľou.
starostlivosť a zber
Rovnako ako bežná kuchynská cibuľa, aj šalotka je pomerne nenáročná na starostlivosť. Aby sa dobre vyvíjali, je možné pri výseve okolo cibule nasypať dlhodobé hnojivo, napríklad hobliny z rohoviny (32,93 €). Ďalšie hnojenie nie je potrebné. Šalotka však vždy potrebuje dostatok vody až do zberu v júli. Ak nie je voda, cibuľa zostane malá.
Správny čas na zber je vtedy, keď cibuľová zeleň začína vädnúť. Cibuľu vyberiete zo zeme, niekoľko zviažete, aby ste vytvorili trs a potom ich zaveste na vzdušné miesto, aby cibuľa dobre preschla.