Snack môže byť skutočne zdravý. Na rozdiel od čipsov a podobne, cícer sa dá pražiť s malým množstvom tuku. Obsahujú veľa bielkovín a vlákniny pre zdravé črevo. Obzvlášť výhodné je, že lahodné občerstvenie si môžete rýchlo pripraviť vo vlastnej kuchyni.

Pečený cícer je chutnou alternatívou čipsov a flipov

Cícer opražíme

Môžete si vybrať z dvoch variantov praženia. Pri prvej možnosti použijete rúru, pri druhej panvicu na sporáku.

Pečenie v rúre

Na stredne veľkú misku budete potrebovať malú plechovku cíceru, lyžicu repkového oleja a lyžičku korenia podľa vlastného výberu, ako je soľ a korenie, rasca, paprika, kurkuma alebo kari. Vašej kreativite sa medze nekladú.
Je dôležité, aby ste použili už uvarený cícer, pretože surový hrášok obsahuje toxíny.

Príprava krok za krokom:

  1. Predhrejte rúru na 180 stupňov konvekcie.
  2. Cícer sceďte v cedníku a potom ho znova prepláchnite pod tečúcou vodou.
  3. Ak dávate prednosť sušenému cíceru, musíte ho cez noc namočiť a potom uvariť do mäkka.
  4. Po opláchnutí alebo uvarení hrášok osušte kuchynskou utierkou. Ak je hrášok vlhký, pri opekaní neskrehne.
  5. Zmiešajte cícer s olejom a korením.
  6. Hrášok položte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry.

Po polhodine pečenia na strednej priečke a občasnom otáčaní je cícer opečený dozlatista a po vychladnutí sa môže konzumovať.

Praženie na panvici

Tu budete potrebovať asi tri šálky predvareného cíceru, dve polievkové lyžice oleja (buď repkový alebo kokosový) a lyžičku korenia podľa vášho vkusu, ako aj soľ a korenie.

  1. Na panvici rozohrejeme olej.
  2. Keď je olej horúci, pridajte hrášok a premiešajte drevenou vareškou.
  3. Po krátkom orestovaní znížte teplotu na strednú.
  4. Hrášok smažte asi 20 minút za stáleho otáčania.
  5. Po zlatistej až svetlohnedej farbe pridajte korenie podľa vlastného výberu a dobre premiešajte.

Po krátkom vychladnutí môžeme cícer konzumovať.

Použitie pečeného cíceru

Napriek vysokému obsahu kalórií je pečený cícer skvelou alternatívou k čipsom a flipom.
Cícer zasýti, uspokojí chuť na sladké a dodá nášmu telu veľa vlákniny. Okrem toho nám dodajú dôležité rastlinné bielkoviny, železo a vápnik.
Okrem toho, že je pečený cícer olovrant medzi jedlami, je skvelý aj ako chrumkavá prísada do lahodných šalátov.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada