Vyvýšené záhony sú ideálne na pestovanie byliniek – tento spôsob pestovania odporúčame najmä na balkóne alebo terase, pretože čerstvé a zdravé kuchynské bylinky sú potom v dochádzkové vzdialenosti. Nie všetky bylinky sú však mrazuvzdorné, a preto nemôžu prezimovať vonku na vyvýšenom záhone.
Rozmarín nemožno prezimovať vo vyvýšených záhonoch
Stredomorské bylinky neprezimujte vonku
To platí najmä pre trváce stredomorské bylinky, ako je rozmarín, oregano, tymian, levanduľa alebo citrónová verbena. Tieto rastliny znášajú buď len nízke, alebo dokonca žiadne mínusové teploty – a preto by sa mali zbierať buď na jeseň a presadiť na jar, alebo vykopané a bezmrazé (ale chladné) prezimovanie v dome. Mrazuvzdorné kuchynské bylinky ako petržlen, pažítka a mäta naopak môžu na záhone zostať. Na jeseň ich rázne zrežte a prikryte jedľovými alebo smrekovými konármi, ktoré na jar opäť odstráňte.
tipy
Mnohé bylinky – vrátane bazalky, kôpru, majoránu, žeruchy či koriandra – sú len letničky, a preto ich netreba pri špeciálnych opatreniach prezimovať.