Červená kapusta je chutná a zdravá. Čoraz viac hobby záhradkárov si ho preto pestuje vo vlastných záhradkách. Ale čo úroda? Kedy je pripravený na zber a ako sa správne zbiera? vysvetľujeme.

Väčšina odrôd červenej kapusty je pripravená na zber od augusta

Čas zberu červenej kapusty

Červenú kapustu možno pestovať od apríla a vonku sadiť od mája. Mini červenú kapustu je možné zbierať už v júni. Tie sa však nedajú dlho skladovať. Sú však chutné a dajú sa použiť do ozdobných šalátov. Existujú aj niektoré skoré odrody, ktoré už v júni dosahujú veľkolepú veľkosť.
Ak chcete zberať červenú kapustu „supermarketovej veľkosti“, zvyčajne to môžete urobiť od polovice augusta do novembra.
Zbierajte červenú kapustu, keď je kyprá, okrúhla a má požadovanú veľkosť. Ak budete so zberom čakať príliš dlho, červená kapusta praskne a stane sa tvrdou. Červenú kapustu by ste navyše mali určite zozbierať ešte pred prvým mrazom, pretože nie je mrazuvzdorná.

Správny postup pri zbere červenej kapusty

Keď má kapusta požadovanú veľkosť, vyzbrojte sa ostrým, čistým nožom a pustite sa do práce:

  • Odstráňte vonkajšie, vyčnievajúce listy.
  • Potom kapustu nakrájajte tesne nad zemou.
  • Dávajte pozor, aby ste nepoškodili listy a kapustu nakrájajte dostatočne hlboko, aby sa nerozpadla.
  • Potom otraste zeminu a nečistoty a odstráňte všetky ostatné špinavé alebo odumreté listy, pričom zostane len okrúhla, čistá guľa červenej kapusty.

Po zbere

Ak chcete svoju červenú kapustu skladovať, v žiadnom prípade ju nečistite vodou a dávajte pozor, aby ste ju pri zbere nepoškodili! Potom sa môže skladovať v chladničke alebo v chladnej pivnici niekoľko týždňov až mesiacov.

Stručný prehľad kľúčových faktov

  • Mini červenú kapustu alebo skoré odrody zberajte od konca júna
  • Neskoré a stredne neskoré odrody zberajte od polovice augusta
  • pracujte s čistým a ostrým nožom
  • Červenú kapustu nepoškodzujte a pred uskladnením ju očistite iba nasucho

tipy

Doba vývoja červenej kapusty sa líši v závislosti od odrody. Tu sme pre vás zhrnuli najdôležitejšie odrody a čas od sejby po zber.

Kategórie:

Zeleninová záhrada