Smrže a smrže sú medzi hubármi obľúbené, no dobre ukryté plodnice obyčajne uniknú necvičenému oku. Kto vie, kde druhy rastú, má veľkú šancu ich nájsť. Mycélium však neprináša ovocie každý rok.
Smrž sú prvé jedlé huby, ktoré môžete v roku vidieť v lese
Keď smrže rastú
Vrecovité huby sú typickými jarnými druhmi a znamenajú začiatok hubárskej sezóny. Podľa regionálnej polohy a počasia môžete prvé huby nájsť už v marci. Hlavná sezóna tohto druhu je od apríla do júna.
Okno žatvy
Na úpätí Álp rašia smrže na jar najskôr od marca a zvyčajne začiatkom apríla. V máji dokončili svoju rastovú fázu a konečné rozptýlenie spór. V strednom Nemecku je sezóna posunutá o dva týždne dozadu. Tu môžete zberať jedlé huby od druhého aprílového týždňa do konca mája.
To je to, čo smrže potrebujú
Rozhodujúcim faktorom pre bohatý hubársky rok je počasie. Morchella esculenta má špeciálne požiadavky na teplotu a vlhkosť. Pre rast húb je menej dôležité, či bola zima krátka alebo dlhá s malým množstvom snehu, vysokými zrážkami. Skôr záleží na podmienkach na jar, keď už huba rastie.
Čo ovplyvňuje rast
Na jar potrebuje smrž kombináciu teplých teplôt, vlahy a dobrého prísunu živín. Daždivé jarné mesiace s teplotami okolo bodu mrazu majú negatívny vplyv na vývoj. Ak teplomer v období dažďov vystúpi do dvojciferného rozsahu, hubové vlákna, ktoré sú spojené do uzlov, rastú a vytvárajú plodnicu. Silné slnečné žiarenie v kombinácii s veľkým množstvom snehu má rovnaký účinok, pretože slnko ohrieva pôdu a zabezpečuje dobrú rovnováhu vlahy. Bezvetrie napomáhajú aj výskytu plesní.
Nepriaznivé faktory:
- dlhotrvajúce sucho
- nízke teploty
- silné vetry
- malé alebo žiadne zrážky
tipy na zber
Pre zachovanie úrody môžete smrže sušiť. Pri 50 stupňoch a cirkulujúcom vzduchu strácajú plodnice vlhkosť v priebehu niekoľkých hodín. Proces sušenia na slnku je šetrnejší. Malé exempláre sa môžu sušiť celé, zatiaľ čo veľké telá húb by sa mali rozrezať na polovicu.
Kde hľadať
Smrže sú súčasťou určujúceho obrazu aluviálnych a listnatých lesov či lúk, kde kolonizujú rôzne biotopy. Príležitostne ich možno nájsť v sadoch a kríkoch. Dôležité sú humózne a vápenaté pôdy. Smrž zriedka rastie na piesočnatých a kyslých substrátoch. Ak chcete zbierať huby, dávajte pozor na jasene a ovocné stromy. Medvedí cesnak je indikátorovou rastlinou pre vápenatú, vlhkú a na živiny bohatú pôdu, a preto môžete v mori listov divokého cesnaku očakávať smrže.
tipy
Keď rozkvitnú lykožrúty alebo zlatice, mali by ste začať hľadať. Na vhodných lokalitách a pri optimálnych poveternostných podmienkach máte veľkú šancu na bohatú úrodu smržov.