Konzervované mandarínky zušľachťujú koláčiky, výborne chutia s ryžovým nákypom a sú obľúbeným dezertom nielen u detí. Konzervované ovocie je však často silne pocukrované. Navyše vzniká množstvo odpadu, ktorý sa dá ušetriť domácim ovocím.

Konzervované mandarínky sú chutné a ľahko si ich pripravíte

Ingrediencie na 4 poháre po 250 ml

Na mandarínky potrebujete len pár základných ingrediencií.

  • 10 mandarínok alebo klementínok, pokiaľ možno bez semien
  • 450 ml vody
  • 150-250 g cukru

V závislosti od osobných preferencií môžete ovocie voliteľne ochutiť kardamónom alebo vanilkou. Chutí lahodne, ak 150 ml vody nahradíte rumom.

Potrebný riad

V prvom rade potrebujete vhodné okuliare. Môže to byť:

  • otočné poháre s nepoškodeným tesnením,
  • Klasické dózy, ktoré sa uzatvárajú viečkom, gumeným krúžkom a klipom,
  • Dózy, v ktorých je viečko, ktoré je vybavené gumeným krúžkom, pevne spojené so svorkou.

Mandarínky môžete piecť v hrnci alebo v rúre.

príprava

  1. V prípade potreby dáme vodu do hrnca s rumom a privedieme do varu.
  2. Často miešame, kým sa cukor nerozpustí.
  3. Voliteľné: Vanilkový struk rozrežte, kardamónové strúčiky rozdrvte a krátko povarte.
  4. Mandarínky ošúpeme a nakrájame. Opatrne odstráňte bielu šupku.
  5. Rozdeľte ovocie do predtým sterilizovaných pohárov. V hornej časti by mal byť okraj 2 cm.
  6. Zalejte ich horúcou tekutinou tak, aby boli mandarínky úplne zakryté.

Varenie v hrnci na prebudenie

  1. Poháre položte vedľa seba na mriežku v hrnci. Nesmú sa dotýkať.
  2. Nalejte toľko vody, aby v nej poháre stáli do dvoch tretín.
  3. Zobuďte sa pri teplote 90 stupňov 30 minút.

Varenie v rúre

  1. Poháre vložte do tukovej panvice a nalejte dva až tri centimetre vody.
  2. Vložte do rúry na najnižšiu mriežku.
  3. Nastavte teplotu na 100 stupňov a nechajte konzervy v horúcej trubici 30 minút.

tipy

Po zaváraní nechajte poháre úplne vychladnúť a skontrolujte vákuum. Mandarínky skladujte na tmavom a chladnom mieste a vydržia niekoľko mesiacov.

Kategórie:

Zeleninová záhrada