Topinambury sa v lahôdkach obchodujú za vysoké ceny. Koreňová zelenina má vôňu pripomínajúcu artičoky, zemiaky a kaleráb. Pestovanie tohto topinamburu v záhrade je jednoduché, keďže rastlina je nenáročná a nenáročná na starostlivosť.
Topinambur sa zvyčajne môže zbierať od októbra
Očakávania
Jeruzalemský artičok sa ľahko pestuje v záhrade, pretože sa usadzuje takmer v každej pôde. Rastlina sa šíri podzemnými behúňmi. Ideálne je, ak podložie poskytuje piesčité, humózne a stredne vápenaté podmienky. V zime hľuznaté korene zostávajú v zemi. Na jar spoľahlivo pučia aj po tuhých zimných mesiacoch.
výsadba
Ideálny čas na výsadbu je od polovice marca do konca apríla, hľuzy však môžete vysádzať aj na jeseň medzi októbrom a novembrom. Záhon vopred obohaťte kompostom. Mali by ste sa vyhnúť nadmernému prísunu dusíka, pretože to spôsobuje premnoženie rodiny sedmokrásky.
Ako správne zasadiť:
- Vytvorte riadky vzdialené od seba 50 centimetrov
- Korene umiestnite 60 centimetrov od seba
- zabezpečiť hĺbku výsadby päť až desať centimetrov
Vitajte susedia
Helianthus tuberosus rastie ako ochrana súkromia na okraji pozemku a teší sa spoločnosti kríkov alebo trvaliek. Susedia, ktorí pestujú, by mali mať na stanovište podobné nároky. Zároveň musíte počítať s maximálnou výškou rastu do troch metrov, aby zmiešané plodiny dostali dostatok svetla. Rovnako ako lieskové alebo ovocné kríky sa hodia ríbezle a maliny. Z čeľade sedmokrásky sa dobre darí aj rebarbore.
údržbu
Záhon pravidelne kontrolujte, či nemá burinu a v prípade potreby ju vytrhajte zo substrátu. Len čo sadenice vyvinú prvé pravé listy, zbavia semená burín svetla, aby mohli vyklíčiť. Rastliny vyžadujú zálievku počas dlhšieho obdobia sucha alebo na silne piesočnatých pôdach. V opačnom prípade je dažďovej vody dostatok. Občasná aplikácia kompostu dodá zelenine dôležité živiny z dlhodobého hľadiska. Hromadenie rastlín, podobne ako zemiaky, zvyšujete úrodu plodín.
tipy
V najbližších rokoch môžete vytrhávať prebytočné výhonky, keď sú vysoké po kolená. Tým sa zásoba preriedi a zabezpečí sa lepší vývoj hľúz.
zber
Topinambur sa zvyčajne môže zbierať hneď, ako nadzemné časti rastliny zhnednú. Tento proces začína v októbri pre väčšinu odrôd. Koreňové cibuľky môžete z nezamrznutej pôdy kedykoľvek vykopať. Každý vysadený podzemok prináša desaťnásobok úrody. Pomocou rycej vidličky vytiahnite odnože zo zeme.
Skladujte správne
Skladovateľnosť topinamburu nie je príliš dlhá, pretože hľuzy majú tenkú šupku. Skladujte ich neumyté a v chladnom a vlhkom prostredí. Úroda sa môže skladovať v halde ako zelenina.