- Pripravte pastu z medvedieho cesnaku
- Zmrazte pastu z medvedieho cesnaku
- Ako sa dá mrazená pasta z medvedieho cesnaku znovu použiť?
Medvedí cesnak je v móde už niekoľko rokov. Čerstvé listy môžete zbierať od polovice marca do polovice apríla, takže sezóna je pomerne krátka. Medvedí cesnak sa dá spracovať na pastu a ľahko zmraziť, aby ste sa k lahodnej bylinke mohli vrátiť po celý rok.
Pesto z medvedieho cesnaku úžasne mrazí
Pripravte pastu z medvedieho cesnaku
Ingrediencie:
- 200 g čerstvého medvedieho cesnaku
- 100 ml slnečnicového oleja
- 10 gramov soli
príprava
- Medvedí cesnak dôkladne umyte a osušte.
- Hrubé stonky odrežte.
- Vložte listy, olej a morskú soľ do vysokej nádoby.
- Všetko miešame mixérom, kým nevznikne krémová hmota.
Prípadne si pastu z medvedieho cesnaku môžete pripraviť v mixéri.
Zmrazte pastu z medvedieho cesnaku
Pastu z medvedieho cesnaku dáme do formy na ľad a všetko dáme zamraziť do mrazničky. Takto sa dá mrazený medvedí cesnak jednoducho porciovať.
Ak zvyčajne potrebujete menšie množstvo zmesi, vložte ju do mraziaceho vrecka a vyrovnajte. Po zmrazení môžete medvedí cesnak nalámať na kúsky a takto ho použiť veľmi striedmo.
Pastu z medvedieho cesnaku je možné zmraziť aj priamo v tégliku:
- Nalejte pastu do malých nádob.
- Navrchu by malo byť dosť miesta, keďže sa hmota v mrazničke rozťahuje.
- odskrutkujte veko.
- Vložíme do mrazničky a necháme zmraziť.
Ako sa dá mrazená pasta z medvedieho cesnaku znovu použiť?
Pasta je základom mnohých chutných jedál. Pridajte opražené, mleté píniové oriešky, čerstvo nastrúhaný parmezán a trochu olivového oleja, aby ste získali chutné pesto, ktoré chutí skvele s cestovinami.
Zmiešajte trochu medvedieho cesnaku so smotanovým syrom, tvarohom a inými bylinkami, aby ste vytvorili aromatický dip. Podávame s pečenými zemiakmi, surovou zeleninou alebo sušienkami.
Jemne dávkovaná pasta z medvedieho cesnaku podčiarkne vôňu polievok a omáčok. Pastu môžete pridať aj do chlebového cesta alebo ju použiť ako korenie na cestoviny s medvedím cesnakom alebo špajdle.
tipy
Medvedí cesnak nemá špeciálne nároky na pôdu a svetelné podmienky. Bylinu je preto možné pestovať takmer v každej záhrade. Ideálne je riedko zarastené miesto pod stromom, kde sa cibuľky na jeseň uložia asi päť centimetrov hlboko do zeme.