Premnožené zásoby sliviek lákajú na zber rovnako ako ovocné stromy vo vlastnej záhrade. Ale rôzne odrody dozrievajú v rôznych časoch a dokonca ani na jednom strome nie sú plody zrelé v rovnakom čase.
Slivky je možné zberať od júla
doby zrenia
Zber sliviek trvá od júla do októbra a závisí od vysadených odrôd sliviek. Hlavný čas zberu je v septembri. Začiatkom sú skoré odrody ako 'Yellow Egg Plum', 'Yellow Spilling' alebo 'Formosa Plum'. Medzi neskoré plemená patria 'Harbella' a 'Hanita'. Plody sú pripravené na zber asi dva týždne po začiatku modrého sfarbenia.
Čo podporuje vývoj ovocia:
- Vyberte si miesto chránené pred vetrom s rovnomerným slnečným žiarením
- Kríky vysádzajte na jeseň, aby sa pred zimou dobre zakorenili
- vykonávať odborný rez rastlín s cieľom podporiť dozrievanie plodov v nasledujúcom roku
zbierať ovocie
Slivky dozrievajú v závislosti od svetelných podmienok. Na plnom slnku rozvíjajú silnú arómu. Pretože množstvo slnečného žiarenia je rôzne, na strome nájdete ovocie v rôznom štádiu zrelosti. Vyberte úplne zrelé exempláre a zvyšok nechajte visieť na konároch. Takto sa môžete tešiť z výnosov niekoľko týždňov. Ak premeškáte optimálny čas, úroda nestojí za nič. Do slivkového lekváru sa hodia prezreté kôstkové plody
Nádoby na zber
Ako pomôcka pri zbere sa osvedčí pletený prútený košík. To zaisťuje lepšie vetranie a zabraňuje hromadeniu vody na dne. To udrží slivky čerstvé a už prasknuté vzorky nehnijú tak rýchlo. Vzhľadom na krátku trvanlivosť by ste mali zber urýchlene spracovať. Kôstkové ovocie môžeme v chladničke skladovať o niečo dlhšie.
Belavé slivky
Plody Prunus majú takzvaný voňavý film. Práve belavá vrstva vosku chráni plody pred vysychaním. Tento povlak nemá nič spoločné so sladkou vôňou. Je to znak šetrného zaobchádzania, pretože v dôsledku oderu film zmizne. Pracovníci zberu príležitostne nosia látkové rukavice na ochranu tenkej vonkajšej kože.
tipy
Slivky sú oválnejšie a podlhovastejšie ako slivky a sú vhodné na ďalšie spracovanie. Pri nich sa dá dužina od kôstky oddeliť ľahšie ako u ich príbuzných.