Plody arónie sú na perách každého ako vitamínový nováčik v miestnej ovocnej ponuke. Pikantná kyslá chuť dáva vznikať lákavým nápadom na prípravu. Inšpirujte sa týmito 2 nápadmi na ovocné recepty. Ako spracovať bobule arónie na džem a kompót.
Džem z arónie je lahodný a zdravý
Spracujte bobule arónie na džem - jednoduchý recept
Plody arónie si môžete kúpiť čerstvé na týždennom trhu alebo sušené v supermarkete. V prírodnej záhrade pestujú hobby záhradníci krík arónie ako pastvu pre včely a na zber čerstvých bobúľ. S týmto receptom vykúzlite ovocný džem z plodov arónie:
prísad
- 1 kg plodov arónie
- 1 kg konzervačného cukru (1:1)
- 75 ml citrónovej šťavy
- 1 tyčinka škorice
- 2 balíčky vanilkového cukru
príprava
Na prípravu poskytnite nasledujúce kuchynské náčinie: 1 hrniec, 1 tyčový mixér, 4-5 zaváraninových pohárov. Ako správne postupovať:
- Plody arónie umyte, orezajte a vložte do hrnca
- Pridáme lekvárový cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu
- Hmotu premiešame a rozmixujeme na pyré
- Pridajte tyčinku škorice
- Varte 25-30 minút, pravidelne miešajte
- Odstráňte tyčinku škorice
- Želírovaný horúci džem nalejeme do pohárov
- Poháre pevne uzavrite a položte hore dnom na kuchynskú utierku
Pred plnením džemu do pohárov vykonajte test želírovania. Dajte ochutnať malou lyžičkou na studenom tanieri. Džem z aróniových bobúľ je hotový, keď hmota po minúte alebo dvoch zhustne a už netečie.
Ovocný kompót s plodmi arónie
Ovocnú nôtu dodajte teplým jedlám kompótom z plodov arónie. Podávame ako chutnú maškrtu, malí aj veľkí si môžu zahryznúť do zdravých vitamínov. Z nasledujúceho receptu budú mať fanúšikovia bobúľ v ústach vodu:
prísad
- 2 kg plodov arónie
- 500 g konzervačného cukru (1:2 alebo 1:3)
- 250 ml šťavy z červeného hrozna
V prípade opitého kompótu z plodov arónie v domácnosti dospelých vymeňte hroznovú šťavu za červené víno.
príprava
Ako príslušenstvo na prípravu potrebujete sitko, kastról, miešaciu lyžicu, zaváracie poháre a 10 minút vášho času.
- Plody arónie vyberieme, umyjeme a necháme v sitku odkvapkať
- V hrnci privedieme do varu hroznovú šťavu a lekvárový cukor
- Pridajte bobule
- Nechajte variť 10 minút
Chceli by ste kompót s extra jemnou konzistenciou? Potom môžete bobule arónie rozmixovať na pyré alebo ich rozdrviť pomocou mačkača na zemiaky. Horúce bobuľové pyré naplňte do čistých sterilizovaných pohárov. Pre dlhšiu trvanlivosť je ideálne do hmoty vopred vmiešať lyžičku Einsiesthilfe.
tipy
Vysádzanie plodov arónie sami sľubuje hobby záhradkárom dvojnásobné potešenie. S urasteným rastom a veľkolepými jesennými farbami inšpiruje ovocný strom ako pastva pre oči v posteliach a kadiach. Koncom leta nasleduje ovocná chuť v podobe bobuľových perličiek bohatých na vitamíny.