Pri varení jablkového pyré a pečení jablkového koláča vzniká veľa jablkových šupiek. Ak ovocie pochádza z vašej vlastnej záhrady a nie je ošetrené, je príliš dobré na organický odpad. Sušené sú lahodnou maškrtou a základom jemného jablkového čaju, na ktorom si dovolenkári z Turecka určite užili.
Využiť sa dajú aj šupky z jabĺk – napríklad ako čipsy
Pripravte si jablkové šupky
Pred spracovaním jablká dôkladne umyte. Použité jablkové šupky by mali byť bez plesní alebo hniloby.
Jablkové lupienky
Tento snack chutí veľmi aromaticky. Tento snack je tiež nízkokalorický a zdravý. Jablkové lupienky sa hodia nielen ako malý snack, chrumkavé kúsky sú tiež skvelou polevou pre müsli.
- Škrupiny nakrájajte na kúsky dlhé asi päť centimetrov.
- Posypeme trochou škorice.
- Voľne rozložíme na papier na pečenie a sušíme v rúre pri teplote 150 stupňov 15 - 20 minút.
Vložte čipsy do tesne uzavretej nádoby, kde vydržia niekoľko týždňov - za predpokladu, že sa po niekoľkých dňoch nerozhryzú.
Suché jablkové šupky na jablkový čaj
Jablkový čaj je upokojujúci, veľmi aromatický nápoj, ktorý vás v chladnom období zahreje zvnútra. Ak máte nádchu, ktorú sprevádza kašeľ a bolesť hrdla, tento čaj sľubuje jemnú úľavu.
- Škrupiny nakrájajte na malé kúsky a voľne ich rozložte na kuchynskú utierku.
- Umiestnite do blízkosti ohrievača, aby sa vysušil. Využiť môžete aj zvyškové teplo v rúre, pretože kúsky kože celkom rýchlo vyschnú.
- občas otočte.
- Akonáhle sú jablkové šupky úplne suché, nalejte do tesne priliehajúcej nádoby.
- Pridajte tyčinku škorice a uzavrite.
- Skladujte na tmavom mieste, aby sa zachovala chuť.
Príprava čaju:
Lyžicu sušených šupiek z jabĺk zalejte šálkou vriacej vody a nechajte lúhovať aspoň sedem minút. Čaj dolaďte zázvorom, citrónom alebo trstinovým cukrom.
tipy
Sušenie jablkových šupiek je obzvlášť jednoduché pomocou sušičky. Vložte škrupiny nakrájané na kúsky do spotrebiča, zapojte ho do zásuvky a nechajte dôkladne vysušiť.