Od augusta do novembra môžete zbierať jablká vo vlastnej záhrade. Niektoré odrody jabĺk možno skladovať mesiace. Iné sa rýchlo kazia. Lahodné ovocie veľmi dobre zakonzervujete konzervovaním s cukrom alebo bez neho. Prezradíme vám ako.
Jablká sa dajú konzervovať aj bez cukru
Konzervovanie jabĺk bez cukru
Konzervovanie zabezpečuje potrebnú trvanlivosť, cukor ako konzervant nie je bezpodmienečne nutný.
Ingrediencie:
- 1 kilo jabĺk
- 1 liter vody
- šťava z polovice citróna
- Polovica vanilkového struku a/alebo trochu zázvoru
príprava
- Poháre najskôr sterilizujte.
- Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na mesiačiky.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Prevarte vodu a pridajte vanilku alebo zázvor.
- Poháre naplníme jablkami a zalejeme horúcou vodou. Ovocie musí byť úplne zakryté.
- Poháre pevne uzavrite a vložte do veľkého hrnca s vodou (namáčací hrniec). Mali by byť zakryté asi do troch štvrtín.
- Priveďte vodu do varu a nechajte poháre vo vodnom kúpeli pol hodiny.
- potom poháre vyberte a nechajte ich vychladnúť.
V rúre uvaríme jablká s cukrom
Pridaním cukru sú varené jablká ešte aromatickejšie. Sladkosť si môžete dávkovať podľa vlastnej chuti.
prísad
- 1 kilo jabĺk
- 1 liter vody
- 150 až 200 gramov cukru
- šťava z polovice citróna
- Podľa chuti: hrozienka a škorica
príprava
- Poháre sterilizujte.
- Jablká umyjeme a ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Prevarte cukor, vodu a škoricu.
- Do pohárov vložte jablká nakrájané na kocky, podľa potreby zmiešané s hrozienkami. Pod okrajom by mal byť voľný priestor aspoň dva centimetre.
- Dolejte cukrovou vodou, kým jablká nie sú úplne zakryté.
- Naplnené poháre vložte do pekáča.
- Do pekáča nalejte asi tri centimetre vody.
- Vložte do rúry na najnižšiu mriežku.
- Zahrejte na 180 stupňov a sledujte bublinky.
- Hneď ako sa to stane, vypnite a nechajte poháre v rúre ešte pol hodiny.
- Vyberte a nechajte vychladnúť.
tipy
Ak použijete nevoskované jablká, nemusíte jablkovú šupku vyhadzovať. Sušené sú zdravou a nízkokalorickou maškrtou. Nakrájané šupky sa dajú použiť na prípravu lahodného jablkového čaju.