Majorán a oregano – keď rastú v záhrade, len tak ľahko ich nerozoznáte. Ale medzi týmito dvoma rastlinami nie je len jeden rozdiel. Ako viete, ktorú bylinku pestujete vo svojej záhrade?

Majorán a oregano patria do rovnakého rodu rastlín

Majorán a oregano patria do rovnakého rodu rastlín, ktorých prezývka je dost. Latinský názov pre všetky poddruhy je Origanum, za ktorým nasleduje názov druhu.

Pre niektorých hobby záhradníkov je ťažké tieto dve rastliny rozlíšiť. Obe vydávajú pri trení listov dosť silnú arómu.

Tieto dve rastliny sa od seba líšia v niekoľkých ohľadoch. Takto spoznáte, či máte pred sebou majoránku alebo oregano.

Majorán (Origanum majorana):

  • Výročný
  • Nie odolný
  • Pikantno-sladká vôňa
  • Chuťovo jemnejšie
  • chlpaté listy
  • "klobásová bylinka"
  • Na dusené mäso a výdatné zeleninové a mäsové jedlá

Oregano (Origanum vulgare):

  • bienále
  • vytrvalý
  • Horká chuť
  • Intenzívna vôňa
  • Hladké listy
  • Na pizzu a stredomorské jedlá

Oregano, "divoký majorán"

Oregano je tiež známe ako "divoký majorán", pretože bylina sa nepestuje, ale rastie divo všade v južných oblastiach. Majorán sa na druhej strane pestoval na pestovanie v severných krajinách.

Majorán sa v nemeckej kuchyni používa predovšetkým na výrobu klobás. "Durínska klobása" je pravdepodobne najznámejším jedlom, na ktoré sa používa majorán.

Oregano zohráva v stredomorskej kuchyni obzvlášť dôležitú úlohu a vždy sa napríklad spolu s tymianom pridáva do koreniacej zmesi „Herbes des Provence“.

Zasiali by ste radšej majoránku alebo oregano?

Keďže bylinky sú potrebné len v malom množstve, stačí vypestovať niekoľko rastlín. Nie je teda problém vysadiť si do záhrady obe odrody.

V prospech majoránu hovorí to, že bylinka pomerne rýchlo rastie a dá sa zbierať. Ak vám oregano chutí príliš intenzívne, je lepšie podávať s majoránkou.

Oregano rastie trochu pomalšie. Rastlina je odolná, takže stonky na kuchynský stôl môžete zbierať dva roky. Ak radi prinášate na stôl talianske alebo grécke jedlá, oregano je nevyhnutné.

Použitie v naturopatii

Rozdiely nie sú len medzi majoránom a oreganom. Sú podobné v pestovaní, s výnimkou ich zimnej odolnosti a od staroveku sa používajú ako liečivé rastliny.

Ich liečivý účinok spočíva v esenciálnych olejoch, ktoré sa používajú pri tráviacich problémoch, ako je hnačka a plynatosť. Bylinky sú údajne účinné aj pri strate chuti do jedla.

Na rozdiel od majoránky sa oregano používa aj ako liek na choroby dýchacích ciest. Môže sa použiť aj na liečbu zápalu v ústach a hrdle.

tipy a triky

Pre skúsených hobby záhradkárov je rozdiel medzi majoránom a oreganom ten, že majorán je veľmi obľúbený u slimákov, kým oreganu sa vyhýbajú.

Kategórie:

Bylinky