Najlepší čas na výsadbu tejto cibuľovej rastliny, ktorá je nepostrádateľná v mnohých nemeckých kuchyniach, je jeseň. Hľuzy sa zväčšia ako pri jarnej výsadbe, ale problém s prípadnými škodcami sa trochu zväčšuje, pretože cesnaková mucha tým získa veľa času na svoju deštruktívnu prácu. Každý, kto teraz nosí cesnak na záhony, by mal svoje rastliny chrániť sieťou na ochranu plodín alebo množstvom rastlinného rúna.

Hľuzy vysadené na jeseň sa zväčšia

Inak je hľuza veľká mimoriadne nenáročná na starostlivosť a hodí sa aj na samopestovanie do vyvýšených záhonov, ako aj na balkón a v prípade potreby aj na kuchynský parapet. Vaša úroda cesnaku budúcu jar bude obzvlášť aromatická, chutná a zdravá, ak na vlastné pestovanie použijete miestny a prirodzene čerstvý cesnak, pokiaľ možno z regiónu.

Sotva sa vynasnažíte pri vlastnom pestovaní cesnaku

Od polovice septembra sa nepoškodené strúčiky cesnaku, ktoré sa predtým oddelili od hľuzy, vkladajú asi dva až tri centimetre do zeme základňou cibule smerom nadol. Optimálna vzdialenosť výsadby je aspoň desať centimetrov, hĺbka výsadby nie viac ako tri centimetre. Profesionáli zapichujú prsty trochu šikmo do pripravených výsadbových jamiek a vyhnú sa tak prípadnej hnilobe koreňov, ktorá môže pri nadmernom jesennom daždi poškodiť najmä mladé rastlinky. Keďže cesnak uprednostňuje kyprú pôdu, pri výsadbe je najlepšie pridať do pôdy trochu kompostu zmiešaného s trochou piesku. Aj keď sa cesnak vo všeobecnosti považuje za odolný, nemôže byť na škodu, ak sú rastliny v chladnom období chránené pred mínusovými teplotami prikrývkou zo slamy alebo mulča (239,00 €). V závislosti od toho, ako sa jesenné počasie prejaví z hľadiska teplôt, pravidelné ručné odburiňovanie a zároveň kyprenie pôdy výrazne prispieva k tomu, že váš cesnak bude pri zbere nielen šťavnatý a veľký, ale aj kulinárskym hitom.

Od náročnej cesty k skutočným cesnakovým rastlinám

Každý, kto pravidelne navštevuje náš záhradný portál, už aspoň trochu pozná bežné druhy cesnaku. Ale: Kde sú vlastne také rastliny, ktoré sú vhodné na samopestovanie v záhrade? Ak hľadáte zdroje v záhradkárstve, rýchlo si všimnete, že odroda cesnaku sa jednoducho stratila. Čínsky cesnak je viac než dominantný, čo pri požadovaných cenách nie je prekvapujúce. Skúmali sme preto trochu dôkladnejšie v nemecky hovoriacej oblasti a našli sme v podstate dva zdroje dodávok, ktoré by sa takmer mohli považovať za zasvätené tipy.

A vlastne stále existuje, skutočný pestovateľ cesnaku. Hoci nie tu v Nemecku, ale v Rakúsku, Wolfgang Mayr v rámci svojho čistého šľachtiteľského programu vyšľachtil viac ako 50 rôznych druhov cesnaku, ktoré sa z hľadiska aromatických vlastností pohybujú od jemných až po veľmi pálivé. Úrodu z roku 2022 už suší vo svojich povalách a na stránke „Schaetzeausoesterreich“ si môžete prezrieť a kúpiť pomerne širokú škálu jeho lahôdok.

Nie až taká veľká, no určite nemenej lahodná je rada aróma záhrad z Werder an der Havel, kde sú dostupné aj staršie nemecké rastliny cesnaku.

Kategórie:

Tipy na starostlivosť