Jedálny lístok v máji by mohol pozostávať takmer výlučne z divo rastúcich rastlín. Taká je matka príroda v tomto období štedrá. Na každom kroku sa stretávame so zdravou bylinkou. Nie vždy na ňom vidíte dobrý vkus. Objasňujeme, ku ktorým divokým rastlinám máte bez váhania prístup.

Pláštenka sa môže zbierať v máji

žihľavy

Žihľavu netreba dlho hľadať. Proste rastú všade. V máji sú jeho listy mladé a jemné. Môžu byť pripravené ako špenát alebo surové v smoothies.

dámsky plášť

Bylina, ktorá pomáha ženám. Jeho zložky údajne pôsobia proti všetkým druhom takzvaných ženských sťažností. Zvyčajne sa varí ako čaj. Ale listy chutia aj v šalátoch.

goutweed

Ak s ňou nemusíte bojovať v záhrade, môžete ju hľadať v lese a zbierať. Pri troche šťastia rozpošle pár hárkov už v apríli. Kvety sa tiež dajú jesť. Z hľadiska chuti je goutweed zmesou petržlenu a mrkvy.

tipy

Jemnú chuť majú najmä mladé listy. Keďže o tie v máji určite nie je núdza, môžete si pár porcií zamraziť na neskôr.

cesnaková horčica

Cesnaková horčica je divoká bylina s korenistou chuťou. Jeho jemný cesnakový tón zušľachťuje mnohé jedlá. Hovorí sa, že odvádza toxíny, a preto je ideálny na jarnú kúru.

červená ďatelina

Z jej listov a kvetov prospievajú sladké aj slané jedlá. Je teda dobré, že má pre nás v zásobe dostatok fytohormónov a mnoho ďalších cenných zložiek.

šťavel

Jeho veľké, mierne kyslé listy teraz objavuje aj gastronómia. Voľne rastúca rastlina cennými obsahovými látkami určite prekoná pestované exempláre. Je to tiež zadarmo.

hadí kliešť

Či už v smoothies, šalátoch alebo ako zelenina, listy užovky sú všestranné. Predovšetkým neuveriteľne rýchlo dorastajú. Mesiac máj je teda len začiatkom dlhej a hodnotnej ponuky.

rakytník

Mladé listy sú chutné v šalátoch a polievkach. Kvety majú jemnú hubovú vôňu a dajú sa ihneď hrýzť surové. Jeho liečivý účinok je dôležitý najmä pri ochoreniach dýchacích ciest.

drievka lesná

Drevenica je bylinka, ktorá sa neje. Môžeme získať jeho vôňu a použiť ho rôznymi spôsobmi. Aby sa typická nota presadila, musí bylinka po zbere najskôr zvädnúť.

Viac divokých bylín k dispozícii v máji

Májový zoznam jedlých divokých bylín je dlhý, pretože mnohé druhy sa dajú zbierať celé mesiace:

  • plantain
  • francúzska bylinka
  • husia noha
  • podbeľ
  • rebríček
  • horieť

Ale aj: valeriána lekárska, palina, dúška, rozrazil, husacina, podbeľ, psia ruža, púpava, pľúcnik, lúčna, penízovka, šťavel, trnka, mydlová, žihľava, kukučka a boľševník

tipy

Niektoré jedovaté divoké byliny vyzerajú zmätočne podobne ako jedlé druhy. Zbierajte preto len voľne rastúce rastliny, ktoré viete s istotou identifikovať.

Kategórie:

Bylinky