Veľmi dekoratívna kari bylina (bot. Helichrysum italicum) je komerčne dostupná aj ako slamienka alebo taliansky helichrysum. Pochádza z oblasti Stredozemného mora a je príbuzný našej helichrysum. Podobne ako tieto sa dá dobre orezať na sušenie kytíc.

Kari krájajte iba na mäkkých, nie na drevnatých častiach

Čo by som mal zvážiť pri rezaní?

Z drevnatých výhonkov kari klíči zle alebo vôbec. Nad drevnatými výhonkami by ste preto mali vždy niečo zrezať. Bylina je tam ešte mäkká a na rozhraniach môže ľahko vyklíčiť a opäť sa rozvetviť. Najlepšie je strihať vždy celé výhonky, nielen končeky, aby krík zostal v harmonickom tvare.

rezané odrezky

Ak by ste si chceli karí bylinku rozmnožiť, môžete to urobiť výsevom semien, ale aj pomocou odrezkov. Na jar alebo začiatkom leta odrežte z vašej kari bylinky ešte mäkké, nezdrevnatené výhonky bez kvetov (púčikov). Potom dajte výhonky do kvetináča, ktorý ste naplnili zmesou zeminy a piesku.

Ako môžem skladovať kari?

Čerstvo narezaná kari bylinka sa pomerne rýchlo kazí. Preto by sa mal podľa možnosti okamžite spracovať. Môžete ho skladovať v chladničke deň alebo dva, zabalený vo vlhkej utierke. Pri dlhšom skladovaní sa odporúča sušenie, deponovanie alebo zmrazenie. Treba však myslieť na to, že aróma tým veľmi trpí, najmä keď schne.

Ako sa kari bylinka používa?

Pomerne nenáročná kari bylinka sa dá použiť na odpudzovanie hmyzu aj na ozdobu či varenie. Chuťovo sa hodí k jedlám z jahňaciny alebo k výdatnému duseniu. Aj keď nie je jedovatá, bylinka by sa nemala jesť a pred konzumáciou by sa mala z misky odstrániť.

Kedy sa krája kari bylinka?

V závislosti od toho, ako chcete bylinku karí použiť, sa ideálny čas na jej rezanie značne líši. Ak chcete variť s bylinkou, je najlepšie ju nakrájať tesne pred kvitnutím, keď je vôňa obzvlášť intenzívna.

V sušenej kytici si prídu na svoje žlté kvety v kombinácii so striebristými listami. Výhonky je najlepšie odstrihnúť, keď sú kvety mierne otvorené. Na chuti v tomto prípade nezáleží. Ak chcete bylinku karí použiť na odpudzovanie hmyzu, potom ju zrežte pred kvitnutím, pretože obsah silice je vyšší.

To podstatné v skratke:

  • drevnatý podrast
  • nie jedovatý
  • Rezanie mäkkej časti výhonku podporuje vetvenie
  • vyháňa z dreva len ťažko alebo vôbec
  • Možné tvarové rezanie
  • Zber môže nahradiť špeciálne prerezávanie

tipy

Vyvarujte sa rezu kari späť do masívneho dreva, pretože potom bude klíčiť len zle alebo vôbec.

Kategórie:

Zeleninová záhrada