V záhradách a na verejných priestranstvách sa stretávame s vždyzelenými bambusovými oázami. Exotické rastliny, ktorých klíčky dokonca jeme. Počuli ste však aj o tom, že bambus je jedovatý? O to viac vás potom bude zaujímať otázka – je bambus jedovatý alebo nie?

Toxické látky v bambuse

Len veľmi málo druhov bambusu je jedovatých. Toxické látky sa nachádzajú najmä v bambusových semenách a surových bambusových výhonkoch. Obsahujú kyanogénny glykozid dhurrin – toxický kyanid kyseliny kyanovodíkovej. To je to, čo bambus produkuje, keď je zranený, aby sa chránil pred predátormi. Kyselina kyanovodíková blokuje bunkové dýchanie. Funguje podobne ako oxid uhoľnatý.

Možné účinky a symptómy na ľudí a zvieratá

Matka príroda chráni ľudí a zvieratá pred jedovatými semienkami bambusu kvôli mimoriadne zlej chuti v surovom stave a vzácnemu cyklu bambusových kvetov, od 80 do 100 rokov. U nás pôvodné druhy bambusu sú navyše netoxické. Milovníci bambusu sa nemusia obávať, či je bambus jedovatý pre mačky alebo psy.

Liečivé účinky a liečivé využitie:

Pre vysoký obsah kyseliny kremičitej a jej upokojujúce účinky sa bambusový extrakt Tabashir používa pri depresiách, nervozite, astme, menštruačných bolestiach a prechladnutí.

tipy a triky

Čerstvé bambusové výhonky pred konzumáciou povarte aspoň 3 minúty. Potom sú odolné voči uhryznutiu a zaručene netoxické. Klíčky v pohároch a plechovkách sú už pripravené na použitie a môžu sa použiť aj neuvarené.

Kategórie:

Bylinky