Čas medzi tvorbou strukov a dozretím plodov trvá až 120 dní. V dôsledku toho neexistuje pevný čas zberu. Na zber čili v správnom čase je potrebný takt a dobrý zmysel pre proporcie.

Zmena farby signalizuje pripravenosť na zber

Správna kultivácia naštartuje zmenu farby na strukoch koncom leta. V závislosti od odrody získavajú čili papričky svoju pôvodnú farbu zhora. Tento proces trvá len niekoľko dní.

Niekoľko odrôd si zachováva zelenú farbu alebo ponúka najvyšší stupeň tepla, keď je zelená. Čas zberu by preto mali určiť ďalšie kritériá.

  • škrupina sa postupne sťahuje
  • pri pôsobení tlaku dužina mierne povolí
  • objavujú sa malé, čierne bodky

Vyhnite sa poraneniu ovocia

Po rozhodnutí o začatí zberu ste odstránili najdôležitejšiu prekážku. Teraz je čas oddeliť zrelé chilli papričky od rastliny nepoškodené. Akékoľvek poškodenie škrupiny bude mať za následok hnilobu a napadnutie škodcami.

  • Nikdy nerozbíjajte struky
  • rezať ostrým nožom alebo nožnicami
  • priesečník je v strede medzi stonkou a rastlinou

Zmena farby neznamená zhoršenie kvality

Papriky bez zmeny farby sú skôr výnimkou ako pravidlom. Často je tvorba tmavých škvŕn súčasťou tvorby pigmentu. Dokonca aj úplne čierne škvrny sa nepovažujú za príznak choroby ovocia.

Takéto plody sú zvyčajne už jedlé. Na sušenie sa však už nehodia. Najmä ak chcete úrodu uchovať v sušičke alebo rúre.

Zber a zber semien idú ruka v ruke

Zber čili je vždy sprevádzaný otázkou rozmnožovania. Pretože s každým čerstvým strukom máte v ruke dostatok semien na siatie. Vhodné sú len plne vyzreté chilli papričky. Semená zelených strukov nie sú klíčiteľné.

  • Ovocie rozpolíme nožom
  • Semená vyberte lyžičkou
  • Rozložíme na kuchynský papier a necháme zaschnúť

Pri tejto práci sa chráňte rukavicami, ochranou dýchacích ciest a okuliarmi. Platí to najmä pri spracovaní odrôd pálivého čili.

tipy a triky

Každý, kto zbiera chilli papričky v čo najskoršom čase, motivuje rastlinu k produkcii dorastajúcich plodov.

Kategórie:

Zeleninová záhrada