- Doba pestovania feniklu
- Semená feniklu ľahko oddelíte od kapusty
- Čerstvý fenikel ako zelenina
- tipy a triky
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Fenikel sa objavuje v rôznych formách v rámci potravinárskeho a medicínskeho sortimentu, napríklad ako feniklový čaj, vo forme semien feniklu alebo ako čerstvá zelenina. Veľkú hľuzu možno ľahko pestovať na teplých a slnečných miestach vo vlastnej záhrade. V závislosti od odrody a zamýšľaného použitia môžete fenikel zberať mnohými spôsobmi.
Doba pestovania feniklu
Pri priamom výseve vonku potrebujú rastliny feniklu asi 12 týždňov na to, aby dosiahli zberateľnú veľkosť. To však platí hlavne vtedy, ak chcete využiť hľuzy tejto chutnej zeleniny. Ak vám naopak ide najmä o semienka feniklu, musíte si počkať, kým kvety dozrú v lete.
Zabráňte zdrevnateniu cibúľ feniklu
Keď sú cibuľky feniklu veľké asi ako ľudská päsť, môžu sa zbierať na čerstvú spotrebu alebo mrazenie. Ak zostanete dlhšie v zeleninovej záhone, môžete sa tiež zväčšiť a neskôr vás zbierať čerstvé. Rastliny by ste však potom mali rozhodne chrániť pred nadmerným teplom a vysychaním z podložia, aby hľuzy nezdrevnateli.
Zber semien sladkého feniklu
Aby ste získali vytúžené feniklové semienka, musíte si počkať na kvitnutie feniklovej bylinky. Toto sa prejaví na zlatožltých dáždnikoch uprostred leta a obzvlášť výrazné je to pri takzvanom fenikli. Zozbierajte aromatické semená odrezaním byliny priamo pri cibuľkách.
Semená feniklu ľahko oddelíte od kapusty
Zber semien feniklu je obzvlášť nekomplikovaný, ak ich zberáte z rastlín s uschnutou bylinkou. Aby ste to urobili, počkajte na správny čas dozrievania a viazajte kytice na sušenie. Ak sú zavesené hore nohami nad hladkým a čistým povrchom, padajúce semená feniklu sa dajú ľahko pozbierať.
Čerstvý fenikel ako zelenina
Čerstvý fenikel s hľuzami s aromatickou chuťou možno konzumovať ako čerstvú zeleninu od augusta až do začiatku zimy. Je stráviteľná surová alebo varená pre ľudí a psov.
tipy a triky
Ak ste prehliadli správny čas zberu, nemusíte drevnaté cibuľky feniklu priamo vytrhávať a vyhadzovať. Napríklad odrežte staré listy, aby ste zozbierali semená a počkajte, kým vyklíčia nové listy. Tie sa potom dajú spracovať na šaláty alebo zeleninovú zmes.