Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V maloobchode zvyčajne nájdete zázvor v oddelení exotického ovocia, aj keď chuť korenistej hľuzy pripomína skôr zeleninu. Používaný hlavný koreň vo forme takzvaného podzemku zázvoru je skôr korenistá rastlina. Dôvody na občasné priraďovanie k ovociu a zelenine však určite sú
Rastlina s mnohými možnosťami využitia
Zaradenie zázvoru medzi ovocie je pravdepodobne spôsobené spracovaním na kandizovaný zázvor, ktorý rovnako ako iné kandizované ovocie chutí aromaticky a sladko. Na druhej strane za zrozumiteľné zaradenie medzi zeleninu hovorí používanie mladých klíčkov zázvoru ako octovo-kyslého gari, ktoré je bežné v Japonsku.