Huby sú jednou z najobľúbenejších jedlých húb a často sa pestujú aj v pivnici. Huby však môžu mať niekedy potenciál otravy, ak sa nedodržiavajú určité pravidlá.
Čerstvé a varené na stole
Jedovatá karbolická huba vyzerá podobne ako bežná jedlá huba, ale huby z lesa by aj tak mal jesť len ten, kto pozná druhy húb. Čiastočne toxické však môžu byť aj huby zo supermarketu, ak sa konzumujú surové vo veľkom množstve a potom môžu spôsobiť tráviace ťažkosti. Tiež by sa mali jesť iba čerstvé huby, pretože obsahujú bielkoviny, ktoré sa ľahko kazia.
tipy a triky
Čerstvosť húb spoznáme pomerne jednoducho podľa farby a vône. Ak nepríjemne zapáchajú a sú pokryté kožušinou, mali by ste ich prestať používať.