Cvikla nie je len cvikla. Prichádzajú vo všetkých tvaroch, veľkostiach, farbách a príchutiach. Spoliehať sa na osvedčené odrody určite nie je chybou. Ale aj nové odrody majú všetko…

Karmínová s rôznymi prednosťami

Kto by ich nepoznal, typické červené, guľovité a šťavnaté hľuzy cvikly? Skutočnosť, že v rámci kategórie červených odrôd existujú značné rozdiely, je niekedy ťažké rozhodnúť, ktorú odrodu pestovať.

Medzi krvavočervenými exemplármi červenej repy sa v posledných rokoch a desaťročiach osvedčili tieto odrody:

  • „Detroit Dark Red“: ideálne na varenie a vyprážanie
  • 'Early Wonder Tall Top': Skorá odroda s obzvlášť jemnými listami
  • „Červená guľa“: sférická a osvedčená
  • 'Egyptian Flat Round': ploché guľaté a rýchlo rastúce
  • „Formanova“: valcový
  • „Forono“: cylindrický a produktívny
  • 'Coven Garden': vajcovitý
  • 'Býčia krv': svetlé a tmavočervené pruhy, ozdobné listy

Červeno-biele až biele odrody

Červené a biele odrody sú obzvlášť dekoratívne pre studenú kuchyňu a šaláty zo surovej zeleniny. Biele odrody vo všeobecnosti tvoria pekný kontrast k farebným odrodám a sú tiež mimoriadne chutné. Medzi najznámejšie odrody patria:

  • „Crapaudine“: červeno-biele, špicaté, vysoko výnosné
  • „ropucha“: červeno-biela, nepravidelného tvaru, veľmi sladká
  • „Tonda di Chioggia“: červená a biela, ideálna pre surovú zeleninu
  • „Albina Vereduna“: biela, okrúhla, jemná, ideálna na surovú stravu a varenie

Žlté až oranžovo-žlté odrody

Žlté a oranžovo-žlté odrody červenej repy patria medzi najmiernejšie a najsladšie exempláre. Záhradkári si zvyčajne vyberajú z nasledujúcich troch odrôd:

  • 'Burpee's Golden': oranžovo-žltý, malý, okrúhly, veľmi sladký, ideálny pre surovú stravu
  • „Zlatá“: slnečno žltá, jemnej chuti
  • 'Boldor': oranžovo-žltá, jemná, sladká

Je to všetko v zmesi

Čo tak farebná cvikla? Pestovanie viacerých odrôd sa oplatí nielen kvôli rozmanitosti. Hľuzy dozrievajú v rôznych časoch, čo má za následok dlhšie obdobie zberu. Vychutnať si tak možno celú cviklovú sezónu.

tipy a triky

Červené odrody vo svete červenej repy majú zvyčajne zemitejšiu chuť ako iné farebné odrody a sú vhodné ako na surovú konzumáciu, tak aj na ďalšie spracovanie, ako je nakladanie a varenie s kyselinou mliečnou.

Kategórie:

Zeleninová záhrada