Arónia, u nás nazývaná aj arónia, pochádza pôvodne zo Severnej Ameriky a domorodí obyvatelia si ju vážili po mnoho storočí ako vitamínovú a zdravú zimnú potravinu.

Arónia - staré, nové jadrové ovocie

Arónia vďačí za svoj nemecký názov „jablko“ botanickej príslušnosti k čeľade ruží. V rámci tejto skupiny je arónia jadrové ovocie a teda jablko. Podobne ako pôvodné jablko alebo hruška sa to týka ovocia, ktorého vnútro je spojené s osovým pletivom. Toto osové pletivo tvorí jadro, ktoré vystupuje z plodolistov v priebehu vývoja od kvetu po plod.

Ker s čiernymi plodmi a krásnymi jesennými farbami

Arónia je bujný ker, ktorý môže dosiahnuť výšku až dva metre. Listy sú opadavé a na jeseň sa sfarbujú do krásnych bordových listov. Od začiatku 20. storočia sa arónia pestuje špecificky ako komerčne využiteľné ovocie, pričom mimoriadny význam majú dva druhy Aronia arbutifolia ("arónia plstnatá") a Aronia melanocarpa ("arónia čierna"). Existuje aj druh Aronia prunifolia, ktorý divo rastie najmä v Kanade a USA.

Arónia - nekomplikovaná a menej náchylná na choroby

Pre veľký záujem o rozsiahle ovocinárstvo existujú v zásade tri pádne dôvody:

  • vysoká zdravotná hodnota plodov arónie
  • nenáročnosť kroviny na kvalitu pôdy a starostlivosť
  • vysoká odolnosť rastlín voči chorobám a škodcom

Arónia rastie takmer na akejkoľvek pôde a tiež vyžaduje malú starostlivosť. Z týchto dôvodov je ker vhodný takmer pre každého hobby záhradkára, aj keď nemá povestný zelený palec. Keďže nielen plody, ale aj drevo rastliny obsahuje vysoký podiel flavonoidov, je rastlina dosť necitlivá na vonkajšie poškodenie, ako je UV žiarenie, plesne či choroby.

Plody arónie obsahujú veľa vitamínov a minerálov

Tieto pre zdravie cenné flavonoidy sa hojne nachádzajú aj v červených až takmer čiernych plodoch kríka a plody obsahujú aj vysoké koncentrácie vitamínu C, vitamínu K a kyseliny listovej. Plody arónie sú výborné na sušenie alebo mrazenie.

tipy a triky

Vyskúšajte nasledujúci nezvyčajný recept na lahodné želé z arónie a dule: 200 mililitrov šťavy z arónie, 500 mililitrov šťavy z dule, štipku škorice a 500 gramov konzervačného cukru (2:1) povarte vo vysokom hrnci asi päť minút, kým hmota zgélovatená. Ešte horúce želé nalejte do sterilizovaných pohárov a dobre ich uzavrite. Želé chutí aj s jablkovou alebo hruškovou šťavou namiesto dule.

Kategórie:

Zeleninová záhrada