Maliny patria medzi ovocie, ktoré by ste mali zjesť hneď. Aj čerstvo natrhané maliny vydržia v chladničke len pár dní. Sladká vôňa zmizne už po jednom dni.

Ako spoznáte, že maliny sú naozaj čerstvé?

  • Buclaté ovocie
  • Silná, lesklá farba
  • Pevné perly
  • Aromatická vôňa
  • Žiadne stopy po tvorbe plesní

Naozaj čerstvé maliny nájdete v supermarkete len zriedka. Často majú za sebou dlhú cestu. Môžete to vidieť aj vy. Plody už nie sú také lesklé ako tesne po zbere a na dotyk sú jemne mäkké až kašovité.

Čerstvo natrhané maliny spoznáte podľa toho, že plody sú kypré a majú výraznú červenú, žltú alebo čiernu farbu.

Skladovať môžete len naozaj čerstvé maliny. Staršie ovocie treba ihneď zjesť alebo spracovať. Najneskôr na druhý deň už nie sú jedlé.

Maliny skladujte správne

Čerstvo natrhané maliny zo záhrady, ktoré nemôžete hneď zjesť alebo spracovať, musíte uskladniť na chladnom mieste. Môžu byť uložené v zásuvke na ovocie a zeleninu v chladničke.

Skladujte len maliny, ktoré sú v perfektnom stave a nemajú žiadne priehlbiny ani mierne nahnité miesta. Väčšina z nich je už napadnutá plesňou. Spóry plesní sa šíria aj v chladničke a infikujú ostatné plody.

Na uskladnenie použite kôš vyrobený z papier-mâché alebo podobného materiálu, ktorý je priedušný. V žiadnom prípade nepoužívajte kovové misky. Pod košík umiestnite tanier, aby ste zabránili kontaminácii chladničky plodovou vodou.

Pripravte si maliny na uskladnenie

Maliny starostlivo roztrieďte. Maliny zo záhrady by sa nemali umývať. Ovocie veľa stráca na aróme a vplyvom vody sa stáva vodnatým.

Ak sa umývaniu nedá vyhnúť, ovocie krátko opláchnite jemnou sprchou. Nikdy nenechávajte maliny vo vode. Maliny musia byť suché, kým ich uložíte do chladničky.

tipy a triky

Ak ste nazbierali viac malín, ako rýchlo zjete, ovocie zakonzervujte. Maliny môžete zamraziť, rozvariť alebo spracovať na džem či šťavu.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada