Maliny sú veľmi jemné ovocie. Neznášajú tlak ani dlhodobé skladovanie. Predovšetkým by sa mali maliny podľa možnosti umývať. Tým strácajú veľa arómy a rýchlejšie hnijú.

Správny čas na zber

Maliny by ste mali zbierať podľa možnosti ráno, keď neprší. Plody sú potom pekné suché a špina sa na nich takmer nedrží.

Opatrne vyberajte maliny

Správnym triedením v čase zberu sa vyhnete umývaniu bobúľ.

Plesnivé alebo nahnité ovocie ihneď vytrieďte a uistite sa, že neskončia v zbernom koši ako prvé. To platí aj pre pavúky a hmyz, ktoré sú v kríkoch.

Ak neskôr pri čítaní zistíte, že ste plesnivé ovocie prehliadli, maliny by ste mali opláchnuť, aby sa z nich odstránili spóry plesní.

Ako umývať maliny, ak je to absolútne nevyhnutné

  • Použite hrubé sitko na zeleninu
  • Položte maliny vedľa seba
  • Nastavte prúd vody na jemnú sprchu
  • Krátko opláchnite studenou vodou
  • Maliny dobre sceďte

Tipy na umývanie malín

Maliny poukladáme vedľa seba do cedníka s väčšími otvormi. Plastové sitká fungujú lepšie ako kovové sitá s úzkymi okami. Cez širšie otvory voda rýchlejšie odteká.

Väčšie množstvá malín je najlepšie umývať v niekoľkých fázach. Ak sú plody na sebe, pomliaždia sa a nebudú sa správne čistiť.

Nenastavujte prúd vody príliš silno. Jemné maliny pod tlakom prasknú a stratia ovocnú šťavu.

Po umytí sceďte maliny

Aby maliny po očistení rýchlo uschli, jemne prehoďte sitko nad nádržkou na vodu.

Mokré ovocie položte na kus kuchynského papiera a jemne ho zrolujte. Krep absorbuje vodu.

Umyté maliny rýchlo spotrebujte

Doba skladovania malín je veľmi krátka. Ak bolo ovocie umyté, je ešte kratšie.

Ovocie ihneď skonzumujte alebo ihneď použite na prípravu kompótu či džemu.

Umyté maliny musia byť dobre vysušené, ak ich chcete zmraziť. V opačnom prípade sa zlepia a po rozmrazení sa stanú úplne kašovitými.

Zabráňte znečisteniu

Aby maliny na kríku boli čisté, môžete v záhrade urobiť veľa. Ušetríte si potom čistenie alebo dokonca umývanie ovocia.

Zviažte tyče. Potom sa maliny nedostanú do kontaktu s pôdou.

Posypte pôdu pod kríkmi slamou. Aj keď maliny spadnú na zem alebo prúty ovisnú, kryt slamy ochráni pred nečistotami.

tipy a triky

Ak musíte maliny bezpodmienečne umyť, nikdy ich nenechávajte vo vode dlho. V opačnom prípade bude ovocie mäkké a kašovité.

Kategórie:

Zeleninová záhrada