Vinohradnícke broskyne, často označované ako „krvavé broskyne“ pre ich nápadne červené plody, sa pestujú od 16. storočia predovšetkým na strmých svahoch oblasti Dolnej Mosely, ale aj v iných vinohradníckych oblastiach.

Znovuobjavenie vinohradníckej broskyne

Maloplodé vinohradnícke broskyne sú po stáročia súčasťou krajiny mnohých nemeckých vinohradníckych oblastí. Okrem krvavých broskýň, ktoré sa vyznačujú červenou šupkou a červenou dužinou, existujú aj biele a červenovláknité odrody. Pestovanie týchto špecializovaných odrôd broskýň však okolo polovice 20. storočia prudko upadlo, no v posledných rokoch sa obnovilo z dôvodov ochrany krajiny.

Vinohradnícke broskyne potrebujú veľa tepla

Storočiami šľachtenia sa rodné vinohradnícke broskyne ako napr B. červená vinohradnícka broskyňa prispôsobená typickým klimatickým podmienkam vinohradníckych oblastí. Z tohto dôvodu sa takejto broskyni bude dariť len vo vinohradníckej oblasti. vinohradnícke broskyne

  • potrebuje veľa slnka
  • sú extrémne teplé
  • a potrebujú chránené miesto.

Kvety tohto druhu broskyne sa objavujú veľmi skoro: svetloružové až tmavoružové kvety sa otvárajú už v polovici marca. Zároveň sú veľmi citlivé na mráz a pri nočných mrazoch vymrznú. Na rozdiel od skorého začiatku kvitnutia plody dozrievajú veľmi neskoro: Vinohradnícke broskyne sú zvyčajne pripravené na konzumáciu najskôr v septembri – niektoré odrody aj neskôr. V severnejších polohách preto táto broskyňa nedozrieva.

Silný, relatívne malý strom

Viničné broskyne sú silné, ale nerastú príliš vysoko. Na oplátku vyvíjajú veľmi jemné vetvenie a veľké množstvo kvetov a tým aj plodov. Broskyňa je samosprašná. V závislosti od odrody sú malé až stredne veľké plody po dozretí zelené až jasne červené. Ich škrupina je veľmi pevná a pokrytá hustými chĺpkami. Dužina je tiež pevná. Broskyne sú aromatické, ale výrazne menej sladké, ako je známe, že sú iné broskyne. Vinohradnícke broskyne sú vhodné na čerstvú konzumáciu (najprv odstráňte šupku!), ale predovšetkým na prípravu kompótu, džemu, ovocnej pálenky či likéru.

Broskyňa vinohradnícka potrebuje ľahkú pôdu

Tejto odrode broskýň sa darí len na ľahkej, voľnej pôde. Na pestovanie sú ideálne sprašové pôdy alebo piesčité pôdy napustené humusom. Menej vhodné sú ťažké, hlinité pôdy. Vinohradnícke broskyne majú veľmi vysoké nároky na živiny, najmä dusík. Vysádzajú sa len jednoročné vrúble, pretože staršie mladé stromčeky dostatočne nevyklíčia a nevyvinú korene.

tipy a triky

Tesne pred zberom broskýň by ste mali nechať strom „vysmädnúť“, t.j. H. znížiť zalievanie. Príliš veľa vody v tomto bode rozriedi ovocie a tým aj jeho chuť.

Kategórie:

Stromy