Mnoho druhov ovocia je v súčasnosti dostupných v potravinárstve takmer po celý rok z pestovateľských oblastí po celom svete. Lesné čučoriedky zozbierané z divokých lesných porastov sú naproti tomu čerstvé len z regionálnych zásob cez leto.

Celé leto si doprajte bobuľové ovocie bohaté na vitamíny

Lesné čučoriedky je možné zbierať čerstvé z nízkych čučoriedkových kríkov v lese v období od konca júna do konca augusta. Počas leta nepretržite dozrievajú nové plody sýto tmavomodrej farby, ktoré sú vhodné na tieto spôsoby použitia:

  • čerstvá spotreba po umytí
  • konzervovanie džemov a štiav
  • zmrazenie na zimu

Využite hon na čučoriedky na vychladnutie

Aj s takzvaným čučoriedkovým hrebeňom môže byť zber divých čučoriedok v lese veľmi náročná práca. Na druhej strane tieto majú oveľa intenzívnejšiu chuť ako komerčne pestované odrody pestovaných čučoriedok. Prechádzky v lese zároveň môžu slúžiť ako vítané schladenie v letných horúčavách.

tipy a triky

Letná sezóna lesných čučoriedok sa dá ľahko predĺžiť mrazením a konzervovaním, pretože tým takmer nestrácajú žiadne chuťové nuansy.

Kategórie:

Zeleninová záhrada