Lieskový orech je známy ako potravina už tisíce rokov. Považuje sa za cenný pre ľudí aj voľne žijúce zvieratá okrem iného vďaka svojim zdravým mastným kyselinám a hustote kalórií. Ale odkiaľ pochádza rastlina s lahodnými orieškami?
Dlhá cesta Áziou a Európou
Hoci lieskový orech rastie v mnohých kútoch Nemecka, a preto ho niektorí záhradkári považujú za obťažujúci, pôvodne pochádza z iného regiónu. Ako člen čeľade brezy je dnes rozšírený v mnohých častiach strednej Európy. Vhodné lokality nájdete tu.
Ak by sa lieska vydala hľadať svoju pôvodnú domovinu, skončila by na pobreží Čierneho mora v Turecku. V Číne je tiež rozšírený už tisíce rokov.
Z Turecka sa lieska v priebehu tisícok rokov dostala do Grécka, Talianska a strednej Európy. V strednej Európe bol rozšírený v dobe kamennej a dominantnou rastlinou rastlinného sveta. Z európskych krajín si lieska napokon podmanila zvyšok sveta – či už prirodzenou cestou alebo s pomocou ľudí.
Odkiaľ pochádza lieskový orech dnes?
Lieskové orechy, ktoré sa dnes ponúkajú v rôznych supermarketoch, zvyčajne nepochádzajú z Nemecka. Nemecko je ako oblasť pestovania liesky skôr nevhodné. Dôvod: podnebie je príliš chladné.
Takzvaný Lambertshasel sa dá bežne nájsť v obchode. Vo väčšine prípadov pochádza z oblasti Stredozemného mora. Za najsilnejších vývozcov lieskových orechov sa tam považujú tieto krajiny:
- Turecko
- Francúzsko
- Taliansko
- Španielsko
- Grécko
tipy a triky
Vykonajte porovnávacie ochutnávky rôznych odrôd lieskových orieškov z rôznych krajín sveta. Vďaka bystrým chuťovým pohárikom budete vedieť rozoznať rozdiel a uľahčíte si výber lieskového orieška, ktorý vám chutí najlepšie.